Jefe de Barra: Lidera Coctelería e Innovación

KAUZA RESTAURANTE; Miraflores; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en crecimiento en Lima, Miraflores, busca un Jefe de Barra/Bartender responsable de liderar la operación diaria de la barra, asegurando un servicio de alta calidad. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en funciones similares y pasión por la innovación en coctelería. Se ofrece ingreso a planilla, refrigerio diario, y oportunidades de desarrollo profesional en un ambiente dinámico y creativo.

Servicios

Ingreso a planilla desde el primer día

Refrigerio diario incluido

Oportunidades de desarrollo profesional

Ambiente de trabajo dinámico y creativo

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares en restaurantes.
• Conocimiento en manejo de inventarios y control de mermas.
• Pasión por la innovación en coctelería y atención al detalle.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria de la barra garantizando un servicio impecable.
• Desarrollar y mantener el recetario de barra y controlar estándares.
• Supervisar y capacitar al equipo de bartenders y barbacks.

Conocimientos

Liderazgo

Manejo de inventarios

Creatividad en coctelería

Atención al detalle

Educación

Técnico

Descripción del empleo

Jefe de Barra / Bartender, serás responsable de:
- Liderar la operación diaria de la barra, asegurando un servicio impecable y bebidas de alta calidad.
- Desarrollar y mantener el recetario de barra, innovando en coctelería y controlando estándares.
- Supervisar y capacitar al equipo de bartenders y barbacks, promoviendo un ambiente colaborativo.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos eficientes para mantener abastecida la barra.
- Monitorear y controlar el Food Cost y Beverage Cost, identificando oportunidades de optimización.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Requisitos:
- Experiencia mínima: 2 años en puestos similares en restaurantes.
- Conocimiento en manejo de inventarios, control de mermas y stock.
- Manejo de Food Cost y recetas estandarizadas.
- Pasión por la innovación en coctelería y atención al detalle.
- Habilidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y feriados.

Beneficios:
- Ingreso a planilla desde el primer día - REMYPE (hasta Diciembre, luego MYPE)
- Refrigerio diario incluido.
- Restaurante en crecimiento, con oportunidades de desarrollo profesional.
- Equipo joven, dinámico y creativo.
- Ubicación céntrica en Miraflores y San Isidro

¿Por qué unirte a Kauza?
Queremos personas que compartan nuestra pasión por la excelencia y la creatividad. Aquí podrás dejar tu huella en una marca que crece rápido, experimentar con nuevos sabores, y formar parte de un equipo que valora el esfuerzo, la innovación y el buen ambiente laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, barman, bartender, restaurador