CHEF c/ experiencia en Concesionaria de alimentos / Ventanilla 6x1 Turnos Mañana y tarde

Sodexo; Ventanilla; Presencial; PEN 45.000 - 78.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ingreso a Planilla desde el primer día

Alimentación cubierta

Beneficios de Ley

Ambiente laboral seguro

Capacitación y desarrollo

Descripción de la vacante

SODEXO, la empresa líder mundial en servicios de calidad de vida, busca un Chef para nuestra operación en La Pampilla. Requerimos Técnico Titulado en gastronomía y arte culinario, con 3 años de experiencia en planificación y producción culinaria y 2 años liderando equipos.

Debe conocer normas de calidad y seguridad industrial y residir en Callao, Ventanilla o áreas cercanas. Funciones: velar por la producción y planificación de menús diarios, asignar tareas al personal, participar en pedidos

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en planificación y producción culinaria.
• Experiencia de 2 años liderando equipos o gestión de personal.
• Conocimiento de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial.
• Residir en Callao, Ventanilla o zonas cercanas.

Responsabilidades

• Velar por la producción y planificación de menús diarios, manteniendo variedad y servicio de calidad.
• Asignar tareas al Maestro de Cocina y Cocinero para la producción diaria.
• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
• Supervisar la elaboración de menús, servicios y la higiene en todas las áreas.
• Mantener un banco de recetas para diseño de minutas y nuevos productos.
• Implementar buenas prácticas de manufactura en coordinación con catering y operaciones.
• Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos.
• Capacitar al personal en la Política y documentos del Sistema de Gestión Integrado.
• Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado.
• Realizar funciones adicionales acorde a la necesidad.

Conocimientos

Planificación culinaria

Producción culinaria

Liderazgo de equipos

Gestión de costos

Educación

Técnico gastronómico

Descripción del empleo

¡Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO! ¡Estamos buscando el mejor talento que pueda asumir el cargo de Chef! para nuestra operación en La Pampilla.

Si Tu ADN Está Compuesto Por

• 100% Espíritu de Servicio
• 100% Espíritu de Equipo
• 100% Espíritu de Progreso

¿Qué Buscamos?

• Profesional Técnico titulado en gastronomía y arte culinaria.
• Experiencia de 3 años en planificación y producción culinaria.
• Experiencia de 2 años liderando equipos o gestión de personal.
• Conocimiento de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial.
• Disponibilidad para régimen 6x1, día de descanso rotativos
• Turno mañana 5AM - 3PM / turno noche 12PM - 8PM
• Residir en zonas: Callao, ventanilla, aledaños

¿Cómo nos puedes brindar tu ayuda?

• Velar por la producción, preparación y planificación de los menús del día, manteniendo variedad y servicio de calidad.
• Asignar trabajos y responsabilidades a cada Maestro de Cocina y Cocinero para la producción del día.
• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
• Supervisar la elaboración de los menús, servicios prestados a los clientes y la higiene en todas las áreas.
• Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente.
• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el catering y operaciones.
• Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos.
• Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan
• Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado
• Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.

¿Qué te ofrecemos?

• Ingreso a Planilla desde el primer día de labores
• Alimentación cubierta al 100%
• Beneficios de Ley.
• Ambiente laboral seguro.
• Capacitación y oportunidades de desarrollo.

¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente!

SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos.

En Sodexo impulsamos espacios laborales respetuosos donde el talento puede pertenecer, actuar con propósito y crecer a su manera. Promovemos una cultura que valora las diferencias y celebra los talentos únicos de cada persona. Te invitamos a ser parte de nuestros procesos de selección sin sesgos, ni discriminación de ningún tipo.

¡Anímate a ser parte de nuestra familia!