Ayudante de cocina

kingdom hotel Perú; Lima Metropolitana; On-site; PEN 17,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla - Régimen MYPE

Alimentación cubierta

Oportunidad de crecimiento

Job summary

Kingdom Hotel, ubicado en Lince, busca colaborador para el Restaurante Buffet como ayudante de cocina. Apoyar en la preparación, producción y cocción de alimentos cuidando la calidad, presentación e higiene. Disponibilidad para turnos rotativos y trabajar en Lince.

Se valorará experiencia en áreas como producción, wok, salteados, frituras o habilitado; se ofrece planilla, comida cubierta y oportunidades de crecimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina como ayudante.
• Conocimiento básico de técnicas de cocción y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para turnos rotativos y para laborar en Lince.

Responsibilities

• Apoyar en la preparación y producción de insumos según recetas y estándares.
• Executar labores en estaciones de producción, frituras, vapores, salteados, wok y chaufa.
• Mantener estación limpia y abastecida; cumplir con higiene y BPM.
• Apoyar cierres, limpieza profunda y mise en place.

Skills

Trabajo en equipo

Organización

Proactividad

Education

Estudios técnicos en Gastronomía

Job description

AYUDANTES DE COCINA

Kingdom Hotel, se encuentra en la búsqueda de talento para integrarse al Restaurante Buffet ubicado en Lince.

¿Cuál será tu objetivo?

Brindar soporte en la preparación, producción y cocción de alimentos en distintas estaciones, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación e higiene en cocina.

Funciones principales:

• Apoyar en la preparación y producción de insumos según recetas y estándares establecidos.
• Ejecutar labores en estaciones como producción, frituras, vapores, salteados, wok y chaufa, según asignación.
• Realizar procesos de habilitado, picado, porcionado y montaje de platos.
• Mantener su estación limpia, ordenada y abastecida durante el turno.
• Cumplir con protocolos de higiene, BPM y manipulación de alimentos.
• Reportar incidencias o requerimientos de insumos.
• Apoyar en cierres, limpieza profunda y mise en place.

Requisitos:

• Estudios técnicos o truncos en Gastronomía (deseable).
• Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina en restaurantes.
• Experiencia en áreas como producción, wok, salteados, frituras o habilitado.
• Deseable experiencia en cocina oriental o en operaciones de alto volumen.
• Conocimiento básico en técnicas de cocción y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos .
• Disponibilidad para laborar en Lince.
• Capacidad para desempeñarse en entornos de alta demanda operativa y trabajo bajo presión.
• Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.

Beneficios:

• Ingreso a planilla - Régimen MYPE.
• Alimentación cubierta.
• Oportunidad de crecimiento.