Auxiliar Técnico y de Procesos I&D

Industrias San Miguel; Surco; On-site; PEN 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla completa

EPS

Job summary

Industrias San Miguel en Lima, Perú, busca un Auxiliar Técnico de I&D para unirse a la sede en Lima. Te encargarás de operar la miniplanta piloto, preparar equipos e insumos y asegurar la limpieza, trazabilidad y disponibilidad operativa para generar pruebas reproducibles.

Trabajarás bajo supervisión de la Coordinación de Excelencia de Producto y Procesos de I+D, apoyando en el escalamiento de productos y procesos del laboratorio hacia planta.

Qualifications

• 6 meses de experiencia mínima en planta piloto, procesos, producción o laboratorio de alimentos y bebidas.
•  
• Conocimientos de BPM, limpieza y sanitización de equipos.

Responsibilities

• Preparar y verificar la limpieza, seguridad y operatividad de los equipos de la miniplanta.
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• Recibir, identificar y preparar ingredientes y envases según fórmulas.
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• Operar equipos de mezcla, tratamiento, enfriamiento, carbonatación y envasado.
•  
• Apoyar en el escalamiento de productos desde laboratorio a planta piloto e industrial.
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• Registrar variables de proceso y reportar desviaciones.
•  
• Realizar mediciones fisicoquímicas básicas y conservar muestras.
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• Mantener la trazabilidad de consumo, rendimiento y mermas.
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• Cumplir BPM, seguridad y confidencialidad.

Skills

Experiencia en planta piloto

Conocimiento BPM

Limpieza y sanitización de equipos

Education

Carrera técnica completa en Operaciones Industriales de Alimentos y Bebidas, Procesamiento Industrial de Alimentos, Química Industrial o afines

Job description

¡Ven a Industrias San Miguel! ¡Somos un equipo unido por un mismo propósito! “Dar todo nuestro espíritu emprendedor para alimentar juntos un futuro próspero”.

Intégrate a nuestro equipo Corporativo como Auxiliar Técnico de I&D en la sede de Lima, Perú.

Misión:

Ejecutar la operación de la miniplanta piloto y brindar soporte técnico al escalamiento de productos y procesos de laboratorio a piloto y a planta industrial, bajo la supervisión de la Coordinatura de Excelencia de Producto y Procesos de I&D y conforme a protocolos aprobados. Preparar equipos e insumos, controlar y registrar las variables de proceso y asegurar la limpieza, trazabilidad y disponibilidad operativa, para generar pruebas reproducibles y datos confiables que sustenten la evaluación y transferencia industrial de bebidas.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar y verificar la limpieza, seguridad y operatividad de los equipos de la miniplanta antes de cada ensayo.
• Recibir, identificar, pesar y preparar ingredientes y envases según las fórmulas y protocolos aprobados.
• Operar equipos de mezcla, tratamiento, enfriamiento, carbonatación y envasado, controlando los parámetros establecidos.
• Apoyar en el escalamiento de productos y procesos desde el laboratorio hacia la planta piloto e industrial.
• Registrar variables de proceso como tiempos, temperaturas, agitación y caudales, reportando las desviaciones identificadas.
• Realizar mediciones fisicoquímicas básicas y tomar, codificar y conservar muestras para evaluaciones de calidad, análisis sensoriales y estudios de estabilidad.
• Registrar consumos, parámetros, rendimientos y mermas, asegurando la trazabilidad y confiabilidad de la información.
• Ejecutar la limpieza, sanitización y acondicionamiento de equipos y del área de trabajo, incluyendo sistemas CIP cuando corresponda.
• Inspeccionar el estado de los equipos e instrumentos, reportar fallas y coordinar con Mantenimiento las acciones necesarias.
• Controlar las existencias y vencimientos de insumos y materiales de prueba, gestionar su reposición y disponer los residuos según los procedimientos establecidos.
• Apoyar en la actualización de instructivos y en la ejecución de pruebas de mejora aprobadas.
• Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM), los procedimientos de seguridad y los lineamientos de confidencialidad.

¿Cuáles son los requisitos de la posición?

• Carrera técnica completa en Operaciones Industriales de Alimentos y Bebidas, Procesamiento Industrial de Alimentos, Química Industrial o carreras afines.
• Mínimo 6 meses de experiencia en puestos de planta piloto, procesos, producción o laboratorio de alimentos y bebidas.
• Conocimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), limpieza y sanitización de equipos.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de una empresa líder en su sector.
• Planilla Completa.
• EPS.