Zelfstandig werkend kok Eye Filmmuseum

Vermaat Groep; Amsterdam; Remote; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een Zelfstandig werkend kok voor het Eye Filmmuseum in Amsterdam. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden van creatieve gerechten en het naleven van HACCP-richtlijnen. Je werkt met een divers team en moet zelfstandig kunnen functioneren. Ervaring en kennis van HACCP zijn vereist, evenals de vaardigheid om onder druk te presteren zonder concessies te doen aan kwaliteit. Een innovatieve en kwalitatieve aanpak is essentieel.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Vloeiend in regels omtrent HACCP, arbo en veiligheid.
• In staat om tijdens drukte zonder kwaliteitsverlies te werken.

Responsibilities

• Creatieve gerechten bereiden en serveren.
• Verantwoordelijk voor administratieve taken in de keuken.
• Zorg dragen voor naleving van HACCP-richtlijnen.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

Kennis van HACCP

Creativiteit

Snelle werktempo

Job description

Jouw werkplek

Welkom bij Eye Bar & Restaurant, de horeca van het Eye Filmmuseum in Amsterdam-Noord. In een gebouw dat zelf al een kunstwerk is, ontvangen we dagelijks museumbezoekers, toeristen en locals voor koffie, lunch, diner of een filmavond. De keuken serveert moderne Europese gerechten met seizoensproducten en lokale smaken.

Met uitzicht over het IJ bruist deze plek elke dag — van rustige ochtenden tot volle zalen bij premières.

Jouw team

Je werkt met een hecht team van meer dan 40 collega’s, die met passie en plezier bijdrage aan de culturele dagen van bezoekers.

Ons team is divers, creatief en betrokken: van barista tot chef, iedereen draagt bij aan één doel — gasten verrassen met beleving en kwaliteit.

Jouw functie

Als Zelfstandig werkend kok bij Eye Filmmuseum, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
• Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
• Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.

Sluiten deze ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om welke reden dan ook, een afstand tot de arbeidsmarkt? Via onze Social Return-pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.