Zelfstandig werkend kok

Atithi Indian To Go; Utrecht; Remote; EUR 40.000 - 60.000; Full time

Job summary

Een restaurant zoekt een zelfstandig werkend kok in Utrecht. De rol omvat het bereiden van gerechten, voorraadbeheer en schoonmaakwerkzaamheden. Er wordt een salaris geboden tussen €2.443,95 en €2.958,82 per maand, met extra voordelen zoals reiskostenvergoeding, merkkleding en fooien.

Benefits

Reiskostenvergoeding

Maaltijd tijdens werktijd

Prestatiebonus

Dagelijkse fooien

Qualifications

• Ervaring in een drukke keuken met het bereiden van diverse gerechten.
• Kennis van HACCP en andere veiligheidsvoorschriften.
• Vaardigheid in voorraadbeheer en bestelprocessen.

Responsibilities

• Toezicht houden op de gang van zaken in de keuken.
• Bereiden van gerechten volgens recepten en voorschriften.
• Beheren van voorraden en tijdig bestellingen doorgeven.

Skills

Voorraadbeheer

Bereiden van gerechten

HACCP naleving

Schoonmaakwerkzaamheden

Education

Mbo-3 Horeca

Tools

Keukenapparatuur

Job description

Restaurant Atithi Indian To Go te Utrecht zoekt een zelfstandig werkend kok I.Zelfstandig werkend kok I is normaliter alleenwerkend, met ondersteuning van een of twee (parttime) hulpkrachten. De zelfstandig werkend kok I is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het (vaktechnisch) toezien op en bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij overwegend vaste leveranciers). De zelfstandig werkend kok levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menus, kaart en methoden. Toezien op en bereiden van gerechten - conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.) - conform (werk)instructies (recepten e.d.) - conform planning - efficiency keukenproces - kwaliteit bereiding (tevredenheid gasten) Voorraad- en bestelbeheer - voldoende voorraad - tijdig doorgegeven bestellingen - juiste opslag artikelen - conform fifo-principe Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden - conform planning/rooster - conform (veiligheids)voorschriften Verbetervoorstellen en optimalisatie - tijdige/juiste verantwoording verbruik - aantal ingebrachte voorstellen - uniforme toepassing instructies - aantal overgenomen voorstellen Bezwarende omstandigheden - krachtsinspanning bij het tillen van (dozen met) producten - lopend en staand en veelal plaatsgebonden werken - soms sprake van werkdruk bij pieken in het werkaanbod - kans op letsel door het hanteren van messen, bedienen van keukenapparatuur, branden aan hete delen en uitglijden over (natte/vette) vloeren Vereiste opleiding: Mbo-3 Horeca Salaris: Min 2.443,95 EURO - Max 2.958,82 EURO bruto per maand

Opleidingsrichting Horeca en schoonmaak

Werkervaring

Functie Zelfstandig werkend kok

Ervaring 0 maand(en)

Toelichting bij de arbeidsvoorwaarden

Reiskostenvergoeding en maaltijd tijdens werktijd, Merkkleding, Prestatiebonus en dagelijkse fooien, Blootstellingaan een internationaal team van experts.