Souschef dagdienst bij Hutten

Hutten; Veghel; On-site; EUR 32,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Goede werk-privé balans

Hai Academy trainingen

Collectieve voordelen

Job summary

Hutten is op zoek naar een enthousiaste Souschef die vanuit ons culinaire centrum in Veghel een cruciale rol speelt in het ontwikkelen en realiseren van inspirerende gerechten voor bedrijfsrestaurants en evenementen door het hele land. Je leidt de productie keuken, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een soepele samenwerking met het team, met aandacht voor budget en inkoop.

Je beschikt over een MBO-3 opleiding richting zelfstandig werkend kok en hebt aantoonbare leidinggevende ervaring in een

Qualifications

• Relevante MBO-3 opleiding richting zelfstandig werkend kok.
• Aantoonbare leidinggevende ervaring in keuken.
• Actuele HACCP-kennis en kwaliteitscontroles.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok bij ontwikkelen en uitvoeren van vernieuwende gerechten en menu’s.
• Leidinggeven aan het productiekeuken team en samenwerking waarborgen.
• Kwaliteit van producten, bereidingen en werkprocessen bewaken.
• Budget, inkoop en personeelsplanning mede verantwoordelijk.
• Af en toe mee naar events om creaties tot leven te zien op locatie.

Skills

Leidinggevende ervaring

Teamleiding

HACCP kennis

Nederlands beheersen

Education

MBO-3 Zelfstandig werkend kok

Job description

De functie

Als Souschef bij Hutten werk je vanuit ons bruisende culinair centrum in Veghel. Vanuit deze culinaire omgeving draag je bij aan een breed scala aan bijzondere concepten: van verrassende gerechten voor bedrijfsrestaurants tot exclusieve diners bij het Philips Stadion, de Johan Cruijff ArenA en uiteenlopende evenementen door het hele land. Geen dag is hetzelfde, en jouw vakmanschap proef je overal terug.

• Je ondersteunt de chef-kok bij het ontwikkelen en uitvoeren van vernieuwende gerechten en menu’s
• Jij leidt het team van de productie keuken binnen ons culinair centrum en zorgt voor een soepele samenwerking
• Je bewaakt de kwaliteit van producten, bereidingen en werkprocessen
• Je bent medeverantwoordelijk voor het budget, de inkoop en de personeelsplanning
• Af en toe ga je mee naar events om te zien hoe jouw creaties tot leven komen op locatie

Wat neem je mee?

• Je hebt een afgeronde mbo-opleiding niveau 3 richting zelfstandig werkend kok en ervaring in een leidinggevende functie binnen de keuken
• Je hebt actuele kennis van HACCP en kwaliteitscontroles
• Je bent communicatief sterk, werkt graag samen en stimuleert een positieve teamspirit
• Je bent ambitieus, houdt van structuur en zoekt een functie waarin je verder kunt groeien binnen een professionele organisatie
• Je bent woonachtig in de buurt van ons culinair centrum in Veghel

Onze menukaart voor jou

• Je ontvangt een salaris van € 2.900 tot € 3.678 bruto per maand op basis van 38 uur, met arbeidsvoorwaarden conform cao hospitality
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen op fulltime basis
• Een goede werk‑privé balans, we kijken samen met jou wat passend is
• Regelmatige werktijden overdag, verdeeld over 7 dagen per week, waarbij jouw wensen uiteraard bespreekbaar zijn voor een vaste vrije dag
• Wij geloven dat je nooit bent uitgeleerd, daarom kun je trainingen volgen bij onze Hai Academy
• Werken bij Hutten betekent daarnaast dat je gebruik kunt maken van veel collectieve voordelen: fiscaal voordeel op je sportclub contributie en korting op allerlei producten en uitjes. Alles om jou gelukkig te maken!

Bij Hutten doen we er alles aan om jou je werk met plezier te laten doen. Want als jij gelukkig bent, zijn onze gasten dat ook.

Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!

Hutten is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!

Uren:

38. Maximaal 38 uur

Type vacature:

Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands