Restaurant Manager (M/V/X)

HANS IM GLÜCK Franchise GmbH; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

HANS IM GLÜCK Den Haag regio zoekt een Restaurantmanager die dagelijks leiding geeft aan de locatie, teams aanstuurt en zorgt voor gastvrijheid, kwaliteit en operationele processen.

Je werkt aan personeelsplanning, KPI-bewaking en kostenbewaking, en ontwikkelt medewerkers terwijl je een sterke connectie houdt met gasten en bedrijfsdoelen. Ervaring in horeca is gewenst en Engels/Duits zijn een pré.

Qualifications

• Ervaring in horeca of hospitality en begrijpt gastgerichte operatie.
• Ervaring met aansturen en ontwikkelen van teams.
• Duidelijkheid en structuur in planning, werkprocessen en verantwoordelijkheden.
• Goede schakeling tussen medewerkers, gasten en bedrijfsresultaten.
• Mensgerichte leiding, maar besluitvaardig en duidelijke verwachtingen.
• Begrijpt personeelsplanning, omzet, productiviteit en kosten.
• Signaleert verbeterpunten en voert deze door.
• Zelfstandig kunnen werken en verantwoordelijkheid nemen.

Responsibilities

• Dagelijks leiding geven aan het team en duidelijke afspraken en verantwoordelijkheden stellen.
• Coach en ontwikkel medewerkers en leidinggevenden binnen de locatie.
• Zorg voor een sterke personeelsplanning die aansluit bij verwachte drukte en omzet.
• Creëer structuur in dagelijkse processen en bewaak naleving van afspraken.
• Volg resultaten en KPI’s en stuur bij waar nodig.
• Bewaking van personeelskosten, productiviteit, omzet en operationele kosten.
• Samen met het team zorgen voor hoge kwaliteit en gasttevredenheid.
• Werven en begeleiden van nieuwe medewerkers.
• Samenwerking met Nederlands management aan de verdere ontwikkeling van Hans im Glück in Nederland.

Skills

Teamleiding

Gastvrijheid

Personeelsplanning

Coachen en ontwikkelen

Structuur en planning

Operationeel management

Job description

Restaurantmanager (m/v/x)

Restaurantmanager (m/v/x) – Regio Den Haag

HANS IM GLÜCK is een internationaal en groeiend casual dining restaurantconcept met 100+ locaties in Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en Nederland. Met onze unieke restaurants, kwalitatieve producten en herkenbare sfeer willen we gasten iedere dag een bijzondere ervaring bieden.

Ook in Nederland willen we verder groeien. Daarom zoeken we voor regio Den Haag een sterke leidinggevende die niet alleen de operatie begrijpt, maar vooral weet hoe je mensen, structuur en resultaat samenbrengt.

Je hoeft op dit moment niet per se Restaurantmanager te zijn. Misschien heb je jarenlang in de horeca gewerkt en stuur je nu teams aan binnen retail, hospitality, leisure of een andere operationele omgeving. Voor ons is vooral belangrijk dat je weet wat gastvrijheid betekent, overzicht kunt houden in een dynamische omgeving en een team op een menselijke én duidelijke manier kunt aansturen.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken iemand die energie krijgt van een goed draaiende locatie en een sterk team. Iemand die ziet waar verbetering nodig is, structuur aanbrengt en tegelijkertijd dicht bij de medewerkers staat.

Je bent bijvoorbeeld iemand die:

• ervaring heeft binnen de horeca of hospitality en begrijpt hoe een gastgerichte operatie werkt;
• ervaring heeft met het aansturen, coachen en ontwikkelen van teams;
• duidelijkheid en structuur brengt in planning, werkprocessen en verantwoordelijkheden;
• goed kan schakelen tussen medewerkers, gasten en bedrijfsresultaten;
• mensgericht leidinggeeft, maar ook beslissingen durft te nemen en verwachtingen duidelijk maakt;
• begrijpt hoe personeelsplanning, omzet, productiviteit en kosten met elkaar samenhangen;
• verbeterpunten signaleert en deze ook daadwerkelijk weet door te voeren;
• zelfstandig kan werken en verantwoordelijkheid neemt voor de locatie.

Een achtergrond als Restaurantmanager is dus zeker interessant, maar we staan ook open voor kandidaten met ervaring als bijvoorbeeld Hospitality Manager, Operations Manager, Vestigingsmanager, Locatiemanager, Bedrijfsleider, Store Manager, F&B Manager, Duty Manager of Team Manager.

Je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands. Engels of Duits is een pre.

Wat ga je doen?

Als Restaurantmanager ben jij verantwoordelijk voor het dagelijks functioneren van de locatie. Daarbij gaat het niet alleen om de cijfers, maar juist om de combinatie van mensen, planning, kwaliteit en operatie.

In deze rol:

• geef je dagelijks leiding aan het team en zorg je voor duidelijke afspraken en verantwoordelijkheden;
• coach en ontwikkel je medewerkers en leidinggevenden binnen de locatie;
• zorg je voor een sterke personeelsplanning die aansluit bij de verwachte drukte en omzet;
• creëer je structuur in dagelijkse processen en bewaak je dat afspraken worden nagekomen;
• volg je resultaten en KPI’s en stuur je bij waar nodig;
• bewaak je personeelskosten, productiviteit, omzet en andere operationele kosten;
• zorg je samen met het team voor een hoge kwaliteit en gasttevredenheid;
• werf en begeleid je nieuwe medewerkers;
• werk je samen met het Nederlandse management aan de verdere ontwikkeling van HANS IM GLÜCK in Nederland.

Wat bieden wij jou?

• een leidinggevende functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief;
• de mogelijkheid om echt invloed te hebben op hoe jouw locatie en team functioneren;
• een onderscheidend internationaal restaurantconcept;
• een informele organisatie met korte lijnen;
• uitgebreide onboarding en training via onze eigen HANS IM GLÜCK Academy;
• ruimte om jezelf en je team verder te ontwikkelen;
• een sleutelrol binnen een organisatie die verder wil groeien in Nederland.

Over HANS IM GLÜCK

Bij HANS IM GLÜCK vinden we het belangrijk dat het goed gaat met onze gasten, medewerkers en omgeving. Binnen onze organisatie werken mensen met meer dan 100 verschillende nationaliteiten.

Openheid, respect en tolerantie staan bij ons centraal. We willen een werkomgeving creëren waarin mensen zichzelf kunnen zijn, verantwoordelijkheid krijgen en met plezier kunnen werken.

Heb jij horeca in je bloed, ervaring met het aansturen van mensen en ben je toe aan een volgende stap waarin je meer verantwoordelijkheid krijgt?

Dan maken we graag kennis met je.