Projectmanager keuken

Beren; Rotterdam; Hybrid; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele werktijden

Mobiliteitsregeling

Vakantiedagen 25

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Fiets- en vitaliteitsplan

De Beren Academy

Korting bij al onze restaurants

Job summary

De Beren zoekt een Projectmanager Keuken die keukenprocessen verbetert, chefs coacht en teams helpt dagelijks op topniveau te presteren. Je werkt niet op één locatie maar binnen meerdere restaurants en bent de verbindende schakel tussen praktijk, vestigingsleiding en het servicekantoor.

Je implementeert nieuwe werkwijzen, borgt kwaliteit en hygiëne, analyseert cijfers en vertaalt deze naar concrete acties. Je reist tussen vestigingen, bent meewerkend op de vloer en zorgt voor groei en

Qualifications

• Ervaring in horeca-keuken met leidinggevende of sturende rol.
• Inzicht in mise-en-place tot kwaliteitsborging.
• Vloeiende communicatie en coaching van teams.

Responsibilities

• Ondersteunen restaurants bij keukenoptimalisaties en processen
• Begeleiden van chefs en souschefs in leiderschap, planning en communicatie
• Analyseren van cijfers en kwaliteitsrapportages en vertalen naar acties
• Helpen bij het wennen aan nieuwe werkwijzen, systemen en menu’s
• Zorgdragen voor hygiëne, voedselveiligheid en werkstructuur in keukens
• Zorgdragen voor consistente verbeteringen met servicekantoor en regio's
• Meewerken op de vloer, coachen en groeien van het team

Skills

Leiderschap

Procesoptimalisatie

Coaching

Teamontwikkeling

Job description

Landelijk | Fulltime
De motor achter sterkere keukens door heel Nederland

De Beren groeit hard en onze keukenteams moeten daarin mee. Daarom zoeken we een Projectmanager Keuken die energie krijgt van keukenprocessen verbeteren, chefs coachen en teams helpen om elke dag op topniveau te presteren.

In deze rol werk je niet op één locatie, maar ben je actief binnen meerdere restaurants. Je begeleidt keukenteams, implementeert nieuwe werkwijzen, borgt kwaliteit en helpt collega’s ontwikkelen tot sterke professionals. Jij bent de verbindende schakel tussen praktijk, vestigingsleiding en het servicekantoor.

Wat je gaat doen

• Je ondersteunt restaurants bij keukenoptimalisaties en zorgt dat processen helder, efficiënt en schaalbaar zijn.
• Je begeleidt chefs en souschefs in hun leiderschap, planning, communicatie en teamontwikkeling.
• Je analyseert cijfers en kwaliteitsrapportages en vertaalt deze naar concrete acties.
• Je helpt keukenteams wennen aan nieuwe werkwijzen, systemen en menu’s.
• Je zorgt dat keukens voldoen aan onze standaarden op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid en werkstructuur.
• Je werkt nauw samen met het Servicekantoor en de regionale teams om verbeteringen consistent door te voeren.
• Je bent regelmatig op de vloer te vinden: meewerkend, coachend en altijd gericht op groei en stabiliteit.

Wie jij bent

• Jij bent een keukenprofessional met overzicht, structuur en natuurlijk leiderschap.
• Je hebt ervaring in een leidinggevende of sturende rol in de horeca-keuken (chef, souschef, trainer, coach).
• Je kunt processen doorgronden én uitleggen, van mise-en-place tot planning en kwaliteitsborging.
• Je werkt graag op verschillende locaties en voelt je comfortabel in een rol waar elke week anders is.
• Je hebt niet de 9 tot 5 mentaliteit en houdt ervan om flexibel te werken.
• Je communiceert helder, bent oplossingsgericht en weet teams te motiveren.
• Je bent fulltime inzetbaar en bereid om te reizen tussen vestigingen.

Wat wij jou bieden

• Een functie waarin jij écht impact maakt op de ontwikkeling van onze keukens.
• Flexibele werktijden.
• Jouw mobiliteit regelen wij.
• Een salaris passend bij jouw ervaring, ambities en skills (€2900 – €3900).
• 25 vakantiedagen, pensioenregeling, reiskostenvergoeding en een aantrekkelijk fiets- en vitaliteitsplan.
• Coaching, trainingen en ontwikkelkansen via de De Beren Academy.
• Leuke gezamenlijke momenten, lunches, borrels, uitjes en korting bij al onze restaurants.
• Extra voordelen via Benefits at Work.

Klaar om onze keukenteams naar het volgende niveau te brengen?