Productontwikkelaar Vleesinnovatie en Opschaling

Westfort Vleesproducten; Oudewater; Remote; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Vakantiegeld 8%

Reiskostenregeling

24 vakantiedagen (fulltime)

Pensioen CAO vleessector

Ontwikkelingsmogelijkheden

Innovatieve werkomgeving in Oudewater

Job summary

Westfort Vleesproducten zoekt een Productontwikkelaar voor Westfort Retail in Oudewater. Je ontwikkelt en implementeert nieuwe vleesproducten en concepten, en verbetert bestaande producten op basis van klantwensen. Je vertaalt recepturen naar de productievloer en bewaakt proceskwaliteit en houdbaarheid.

Je werkt nauw samen met diverse afdelingen en rapporteert aan de Innovation & Development Manager. Je maakt deel uit van een jong en bevlogen team dat streeft naar onderscheidende, smakelijke

Qualifications

• Afgeronde HBO-opleiding Levensmiddelentechnologie met specialisatie Vleestechnologie / slagersachtergrond.
• Minimaal 3 jaar ervaring als Productontwikkelaar (ervaring in de vleessector is een pré).
• In staat ideeën om te zetten naar de praktijk en dit duidelijk overbrengen op anderen, in woord en schrift.
• Creatief, resultaatgericht, accuraat, zelfverzekerd en representatief.
• Ervaring in het bereiden van (vlees)producten en het presenteren van ideeën en creaties.

Responsibilities

• Vertalen van briefings naar creatieve en haalbare productconcepten.
• Zelfstandig ontwikkelen, testen en optimaliseren van vleesapplicaties, met name op houdbaarheid, voedselveiligheid, bereiding en opschaling.
• Beoordelen van grondstoffen, halffabricaten en eindproducten op kwaliteit en duurzaamheid.
• Hand- en pilotmonsters maken en representatieve samples verzorgen.
• Organiseren en uitvoeren van interne proefsessies (met de klant) of extern.
• Recepturen en productspecificaties (grondstoffen en hulpstoffen) beheren in relevante systemen en borgen in samenwerking met QESH.
• Beheren van contramonsters en uitvoeren van houdbaarheidsonderzoeken.
• Contact zoeken en onderhouden met leveranciers over ingrediënten, trends en innovaties.
• Begeleiden van proefproducties en eerste fabrieksruns.
• Werkinstructies schrijven en beheren voor Operations.
• Meedenken over assortiment, trends en technische verbeteringen.

Skills

Creatief denken

Resultaatgericht

Accuraat

Communicatief vaardig

Education

HBO-opleiding Levensmiddelentechnologie (Vleestechnologie)

Job description

Westfort Vleesproducten zoekt een Productontwikkelaar voor Westfort Retail in Oudewater. Je ontwikkelt en implementeert nieuwe vleesproducten en concepten, en verbetert bestaande producten op basis van klantwensen. Je vertaalt recepturen naar de productievloer en bewaakt proceskwaliteit en houdbaarheid.

Je werkt nauw samen met diverse afdelingen en rapporteert aan de Innovation & Development Manager. Je maakt deel uit van een jong en bevlogen team dat streeft naar onderscheidende, smakelijke