Kok

Werken voor Nederland; Vredepeel; On-site; EUR 33,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

IKB systeem

Defensie vakantiegeld via IKB

Maandelijkse budgetmogelijkheden

Job summary

Paresto in Vredepeel zoekt een kok met hart voor hospitality. Je werkt in het keukenteam en verzorgt ontbijt, lunch en menu-cyclus, plus catering bij events. Je bewaakt leveringen en voorraad en begeleidt mogelijk uitzendkrachten en stagiaires.

Je rapporteert aan de chef-kok en cateringmanager. De functie heeft reguliere werktijden, met uitzicht op vast dienstverband na tijdelijke aanstelling.

Qualifications

• Afgeronde MBO-opleiding niveau 2 kok of gelijkwaardig in de horeca.
• Ervaring met banquetingactiviteiten en werken in een professionele keuken.
• Basiskennis van voedselveiligheid en allergieën.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.

Responsibilities

• Uitvoering van ontbijt en lunch- en menucyclus.
• Draaien van partijen en evenementen.
• Administratieve- en magazijnwerkzaamheden.
• HACCP-werkzaamheden en schoonmaak.

Skills

Kok

Teamplayer

Banqueting

Voedselveiligheid

Nederlands (schrift/woord)

Education

MBO niveau 2 kok

Job description

Salarisniveau Burgerschaal IBBAD 03 - Burgerschaal IBBAD 03

Vakgebied Facilitair / dienstverlening

Dienstverband Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling

Functiegroep Burger

Functieomschrijving

Ben jij een kok met een hart voor hospitality? lees dan snel verder. Want misschien zijn wij bij Paresto – de interne defensiecateraar – wel op zoek naar jou! Goede voeding is namelijk cruciaal voor de inzetbaarheid van onze defensiecollega’s. Als kok op de locatie Vredepeel draag jij daar je steentje aan bij. Als defensiemedewerker doet je werk er dus toe, en voor de duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn. Paresto bestaat voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.

Wat ga je doen? Een tevreden gast is ons doel, altijd en overal. En vanuit jouw professionele instelling weet jij dat elke keer weer voor elkaar te krijgen. Als deel van het keukenteam draag jij namelijk bij aan de uitvoering van het ontbijt en de lunch- en menucyclus, plus de catering bij events en partijen. Je verricht ook de nodige magazijn- en administratieve werkzaamheden, o.a. rondom het aannemen en checken van leveringen en het bewaken van de voorraad. Het kan voorkomen dat je uitzendkrachten en/of stagiaires begeleidt. Die verantwoordelijkheid pak jij graag.

Je direct leidinggevende is de chef-kok, waarmee je ook in goed overleg je rooster maakt. Over het algemeen geldt: bij ons werk je wel in de horeca maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden.

Kort overzicht van jouw werkzaamheden:

• Uitvoering geven aan ontbijt en de lunch- en menucyclus
• Draaien van partijen en evenementen
• Het doen van administratieve- en magazijn werkzaamheden
• (Schoonmaak)werkzaamheden volgens HACCP regels
• In voorkomend geval het begeleiden van uitzendkrachten en/of stagiaires

Ons team binnen Paresto
Je komt te werken in een team met 15 collega’s. Daarvan werken er 11 aan de voorkant en 4 in de keuken. Jouw directe leidinggevende is de chef-kok en de algemeen leidinggevende van de locatie is de cateringmanager. Ons team is divers, gezellig en er trots op Defensie te ondersteunen met goede voeding. Ons werk doet er toe, en een tevreden gast is ons doel altijd en overal!

Wie ben jij?

Je hebt er plezier in als je ervoor kan zorgen dat iedereen op tijd goede voeding voorgeschoteld krijgt. Je herkent jezelf daarom in het volgende profiel:

• Je bent een echte teamplayer en wilt graag beter worden in je vak.
• Je vindt gezond koken belangrijk en verspilling van voedsel probeer je te voorkomen.
• Je houdt overzicht en rust en je kunt goed werken onder druk.
• Je hebt oog voor kwaliteit en detail, zowel in de keuken als bij de uitgifte van maaltijden.
• Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend. Je vindt het leuk om af en toe op een andere locatie binnen Defensie aan de slag te gaan.

Wat breng jij mee naar onze keuken?

• Een afgeronde MBO-opleiding niveau 2 kok of een gelijkwaardige horecaopleiding.
• Ervaring met banquetingactiviteiten en het werken in een professionele keuken.
• Basiskennis van voedselveiligheid en allergieen, zodat je gerechten verantwoord kunt aanpassen.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.

Arbeidsvoorwaarden

Salarisniveau Burgerschaal IBBAD 03 - Burgerschaal IBBAD 03

Salarisomschrijving Het salaris is gebaseerd op een 38 urige werkweek.

Maandsalaris €2.918,00 - €3.360,00

Dienstverband Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling

Contractduur 12 maanden

Minimaal aantal uren per week 32

Maximaal aantal uren per week 32

Overige arbeidsvoorwaarden

Vanaf 2025 ontvangen defensiemedewerkers voortaan het vakantiegeld en de eindejaarsuitkering niet meer als afzonderlijke uitkeringen, maar bouwen ze dit maandelijks op via het Individueel Keuze Budget (IKB). Het IKB voor defensiemedewerkers bedraagt in totaal 16,33 procent van het salaris.Met het IKB kunnen defensiemedewerkers zelf beslissen wanneer, waaraan en hoeveel budget zij besteden aan tijd, geld of fiscale faciliteiten. Dit kan tot maximaal het maandelijks opgebouwde budget. Het IKB kan gebruikt worden voor:

• Maximaal 15 procent van het salaris kan maandelijks worden benut voor de uitruil van de tegemoetkoming woon-werkverkeer.
• Het maandelijkse verschil tussen de tegemoetkoming in de kosten van eigen vervoer voor woon-werkverkeer en het fiscaal maximum.
• Een fiets voor persoonlijk gebruik, inclusief fietsaccessoires en een fietsverzekering.
• Een computer die ook te gebruiken is voor werk of studie, inclusief computeraccessoires en een computerverzekering.
• Een accu of elektrische onderdelen voor een fiets.
• De betaling van de vakbondscontributie laten uitbetalen.
• Defensie verwacht de mogelijkheden van het IKB in de toekomst verder uit te breiden.

Bijzonderheden