Hoofdtuinder (m/v)

Yūgen Forest; Dronten; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Contract voor een jaar

Maandelijkse managementoverleg

25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld

Vrijheid in teeltplan

Korte lijnen met team

Job summary

Yūgen Forest zoekt een hoofdtuinder die zelfstandig een regeneratieve tuinbouw aanstuurt en gestaag laat groeien. Je ontwikkelt teeltplannen, voert oogsten uit en zorgt voor levering aan keuken, pakketten en B2B-orders.

Je werkt samen met een assistent tuinder, vrijwilligers en de kookliefhebbers van ons team en bouwt mee aan een duurzaam landschap. Rijbewijs B en buitenwerkervaring zijn gewenst; marktconform salaris en jaarcontract worden geboden.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als tuinder, teeltleider of bedrijfsleider in biologische of regeneratieve tuinbouw.
• Je bent zelfstandig en pro-actief.
• Je werkt georganiseerd en hebt oog voor detail.

Responsibilities

• Je maakt zelfstandig het teeltplan en voert het uit, gericht op vruchtbaarheid en biodiversiteit.
• Je draagt zorg voor oogst, kwaliteit en levering aan keuken, groentepakketten, marktkraam en B2B-orders.
• Je verwerkt kruiden en droogbloemen voor verschillende locaties en verkoopkanalen.
• Je houdt de tuinderij netjes en oplettend voor bezoekers, en werkt samen met de keuken.
• Je beheert de infrastructuur en denkt mee over lange termijn ontwikkeling van boomgaard en syntropisch bos.

Skills

Tuinderervaring

Zelfstandig werken

Commerciële affiniteit

Job description

Yūgen Forest is niet zomaar een event- en retraitelocatie. Wij beheren een prachtig, regeneratief natuurgebied van 52 hectare in Flevopolder, met vier locaties die we verhuren voor zakelijke en particuliere events. De opbrengsten daarvan komen ten goede aan onze missie: we willen de wereld laten zien wat voor overvloed en weldaad ontstaat als je niet alleen maar neemt maar ook teruggeeft en laten proeven dat eerlijk eten het aller- allerlekkerste smaakt.

Dat eerlijke eten komt uit onze eigen tuinderij; ongeveer één hectare, midden in het hart van Yūgen Forest. Met daarnaast een kruidentuin, een boomgaard en twee voedselbossen, waarvan één syntropisch. We werken regeneratief en volgens de no-dig methode: onze bodem wordt dus elk jaar alleen maar rijker en levendiger.

De tuinderij is volop in ontwikkeling. De oogst wordt gebruikt in onze eigen keuken om onze gasten mee te verwennen en een ander deel gaat naar lokale partners. Via groentepakketten en onze marktkraam vindt ons eten ook zijn weg naar particulieren die graag kiezen voor gezond, regeneratief en gifvrij geteeld voedsel van PFAS-vrije grond.

Iedere dag lopen er mensen langs de tuin. Gasten van events en retreats, bruiloftsgasten, wandelaars en andere bezoekers. Onze tuinderij is ons hart en ons visitekaartje.

Om onze tuinderij en ons eetbare landschap verder te ontwikkelen zijn we op zoek naar een enthousiaste HOOFDTUINDER m/v

• Je maakt zelfstandig het teeltplan en voert het uit. Gericht op vruchtbaarheid, biodiversiteit en een oogst die het hele seizoen doorloopt. Je bent flexibel en stelt bij als het seizoen anders loop dan gedacht, en -heel eerlijk- dat doet het altijd.
• Je bent verantwoordelijk voor de oogst, de kwaliteit en de levering. Voor onze keuken, groentepakketten, marktkraam en B2B-orders. Ook bloemen horen daarbij; de vaasjes op onze dinertafels worden gevuld met de bloemen uit jouw tuin. Je bepaalt de prijzen van onze producten en levert de bestellijsten aan bij afnemers.
• Je verwerkt kruiden en droogbloemen. Voor onze locaties en voor de verkoop. Je oogst, droogt en verwerkt thee, kruiden en droogbloemen tot producten.
• Je houdt de tuinderij netjes en op zijn mooist. Overvloed overtuigt pas echt als je hem kunt zien. Wie hier langs loopt, moet stil blijven staan, rond willen kijken en dan voelen dat dit geen alternatief is maar een betere manier.
• Je werkt samen met onze keuken. Ons keukenteam kookt voor de gasten van al onze boekingen en neemt af wat jij oogst. Dat vraagt om afstemming in twee richtingen: jij laat weten wat er qua oogst aankomt en wat er piekt, de keuken laat weten wat ze wanneer nodig hebben. Bij het teeltplan denk je met hen mee over wat er op de kaart komt, en ook tijdens het seizoen schuif je af en toe aan als dat nodig is.
• Je beheert de overige eetbare zones en zorgt voor de verdere ontwikkeling van de boomgaard en het syntropisch voedselbos. Beide systemen staan, maar zijn nog niet waar ze zouden kunnen zijn. Je maakt een meerjarenplan: welke soorten erbij, hoe de lagen zich verhouden, wanneer er gesnoeid en geoogst wordt en hoe het over tien jaar een systeem is dat zichzelf grotendeels draagt. Ervaring met syntropische landbouw, of agroforestry is hierbij een groot voordeel.
• Je verzorgt de kippen en het composteersysteem. Onze kippen lopen in de composttuin en verwerken de GFT-stromen uit de keuken: wat overblijft van een bruiloftsdiner gaat terug de grond in. Het is aan jou om dit systeem draaiende te houden en verder te ontwikkelen.
• Je houdt de infrastructuur op orde en bouwt hem uit. Irrigatie, kweekkas, tunnelkassen, kippenhok, bedden, paden en opslag. Wat er nodig is om over vijf jaar meer en beter te kunnen leveren, bedenk en realiseer jij. Voor installatiewerk en aannemers werk je samen met onze technisch beheerder.
• Mensen aansturen en rondleiden. Je werkt samen met onze vaste assistent tuinder die drie dagen per week meewerkt, en je stuurt tuinvrijwilligers en oproepkrachten aan. Daarnaast geef je rondleidingen door de tuinderij en de eetbare zones.
• Je denkt commercieel mee met het sales-team. Je hebt ideeën over wat we aan wie kunnen verkopen. Sales doet acquisitie en relatiebeheer, jij weet wat er kan en wat het waard is.
• Je draagt ons verhaal uit. De tuinderij is een belangrijk onderdeel van ons verhaal. Door onze gasten de overvloed en pracht van de tuin te laten zien en de weldaad te laten proeven van eerlijk eten, willen we hen inspireren om net als wij de aarde niet als hulpbron maar als bondgenoot te zien. Qua natuur, maar ook maatschappelijk willen we niet alleen maar nemen maar ook teruggeven. Om zo een positieve impact te maken op ons stukje aarde.

Wat neem je mee?

• Aantoonbare ervaring als tuinder, teeltleider of bedrijfsleider in de biologische of regeneratieve tuinbouw.
• Je bent zelfstandig en pro-actief.
• Je werkt georganiseerd. Je houdt overzicht, je ruimt op terwijl je bezig bent, en je vindt het niet erg als bezoekers over je schouder meekijken.
• Je hebt oog voor detail. Je snapt dat de vorm van een bed, de lijn van een pad en de kleur van een gewas meetellen in hoe de tuinderij overkomt.
• Kennis van bodem, compostering en meerjarige systemen. Ervaring met voedselbossen of agroforestry is een groot plus.
• Commerciële affiniteit. De tuinderij moet niet alleen groeien en bloeien, hij moet ook renderen. Je ideeën zijn naast groen ook commercieel. Je vindt het niet vervelend om met een afnemer te onderhandelen, een prijs te berekenen of een nieuwe klant te bezoeken.
• Je vindt het leuk om met een chef-kok te werken. Je weet wat een kok kan met een overschot aan courgette en je durft het te zeggen als iets pas over drie weken oogst-klaar is.
• Je bent open en enthousiast. En je enthousiasme en passie zijn aanstekelijk; na een rondleiding begrijpen deelnemers precies waarom we doen wat we doen en hebben medewerkers meteen zin om aan de slag te gaan.
• Je bent fysiek fit en houdt van buiten werken in elk weertype.
• Rijbewijs B en eigen vervoer.

Wat deze baan van je vraagt

Deze baan is breder dan telen alleen. De tuinderij moet ook financieel groeien en bloeien. Daarnaast moet hij er aantrekkelijk uitzien en moet hij ons verhaal vertellen. Jij bent hier de vakman of vakvrouw: je maakt je eigen plan en je hebt de ruimte om het op jouw manier te doen.

Gelukkig sta je er niet alleen voor. Er is een vaste assistent tuinder die drie dagen per week met je meewerkt, plus vrijwilligers en oproepkrachten in de piek. In het hoogseizoen is het intensief en werk je met de seizoenen mee. Daar staat tegenover dat de winter rust geeft om te plannen, te bouwen en na te denken over waar we heen gaan.

We hebben deze tuinderij mogen ontwikkelen dankzij een Europese LEADER subsidie, en deze loopt nog 1 jaar. Wij ondersteunen met de verantwoording daarvan.

Wat wij je bieden

• Een unieke baan met kansen en vrijheid.
• Je gaat werken op een magische plek, midden in een prachtig natuurgebied.
• Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring.
• Uren die met het seizoen meebewegen. We werken met een jaar-urennorm: gemiddeld 32 uur per week, maar in het voorjaar en de zomer maak je meer uren en in de winter minder. Dat spreken we vooraf samen af, zodat je in mei niet tekortkomt en je je in januari niet verveelt.
• Een contract voor een jaar, met de intentie om dat te verlengen.
• Een plek aan tafel. Je zit maandelijks in ons managementoverleg, waarin je meepraat over waar we heen willen met Yūgen Forest.
• 25 vakantiedagen op fulltimebasis en 8 procent vakantiegeld. Van juni tot september is de tuinderij op zijn drukst, dus lange vakanties plan je in de rustige maanden. Dat spreken we samen af aan het begin van het jaar.
• Volledige vrijheid in het teeltplan: dit is jouw tuinderij.
• Een keuken die direct afneemt wat jij oogst.
• Korte lijnen met een klein, hecht, enthousiast team dat bereid is om elkaar te helpen.