Food & Beverage Manager (40 uur)

WerkenindeWellness; Emst; On-site; EUR 40,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €3.600–€3.800 bruto/maand

Reiskostenvergoeding

Badenkaart voor BeWellness-resort

Lease a Bike

Benefits at Work kortingsregelingen

Korting op maaltijden

Job summary

Wellnessresort Veluwse Bron zoekt een Food & Beverage Manager die midden in de operatie staat en leiding geeft aan zowel keuken als horeca. Je stuurt de teams aan, zorgt voor optimale samenwerking en borgt kwaliteit, gastvrijheid en een hoogwaardige beleving.

Je bent hands-on, motiveert medewerkers, ontwikkelt talent en bewaakt planning, inkoop en kosten. Een uitdagende rol in een groeiende wellnessorganisatie met goede verlof- en reismogelijkheden.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur richting Hotelmanagement, Hospitality of vergelijkbaar.
• Enkele jaren leidinggevende ervaring binnen horeca, hospitality of leisure.
• Ervaring met aansturen van keuken- en horecateams.
• Ervaring met personeelsplanning en operationeel management.
• Ervaring met voorraadbeheer, inkoop en kostenbewaking.
• Coachend en trainend van medewerkers.
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden.
• Gastgerichte instelling met oog voor kwaliteit en detail.

Responsibilities

• Leidinggeven aan keuken en bediening en zorgen voor optimale samenwerking.
• Opstellen en bewaken van efficiënte personeelsplanningen voor keuken en horeca.
• Coach en ontwikkeling van medewerkers en leidinggevenden.
• Trainingen verzorgen en kwaliteit van service continu verbeteren.
• Aansturen van dagelijkse Food & Beverage-operatie.
• Beheer van voorraden, inkoop en kostenbewaking.
• Zorgen voor HACCP-naleving en gasttevredenheid.

Skills

Leidinggevende ervaring

Team motivatie

Communicatieve vaardigheden

Operationeel management

Gastgerichtheid

Education

HBO hotelmanagement / hospitality

Job description

Ben jij een daadkrachtige Food & Beverage Manager die graag midden in de operatie staat?

Weet jij hoe je teams motiveert, een efficiënte planning maakt en ervoor zorgt dat de dagelijkse Food & Beverage-operatie soepel verloopt? Ben jij een leidinggevende die zichtbaar aanwezig is op de werkvloer en het goede voorbeeld geeft? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Bij Wellnessresort Veluwse Bron draait alles om een complete wellnessbeleving. Goed eten, gastvrije service en een enthousiast team maken daar een belangrijk onderdeel van uit. Als Food & Beverage Manager zorg jij ervoor dat zowel onze keuken als onze horeca iedere dag op topniveau presteren.

Waar ga je werken?

Wellnessresort Veluwse Bron ligt in Emst, tussen Apeldoorn en Zwolle, midden in de rust van de Veluwe. Het resort beschikt over een groot aantal sauna’s, baden, twee restaurants en een prachtig uitzicht over een natuurlijk meer.

Dagelijks ontvangen wij honderden gasten die komen genieten van ontspanning, gastvrijheid en kwaliteit. Een uitstekende Food & Beverage-beleving is daarbij onmisbaar.

Wat ga je doen?

Als Food & Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de volledige Food & Beverage-afdeling. Je geeft leiding aan zowel de keuken als de bediening en zorgt ervoor dat beide teams optimaal samenwerken. Dankzij jouw aansturing verlopen de operatie, de personeelsplanning en de samenwerking tussen keuken en horeca soepel en kunnen gasten rekenen op kwaliteit, gastvrijheid en een uitstekende culinaire beleving.

Je bent verantwoordelijk voor:

• Het leidinggeven aan de teams van keuken, bediening, floormanagers en eerste medewerkers;
• Het opstellen en bewaken van efficiënte personeelsplanningen voor zowel de keuken als de horeca;
• Het coachen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden;
• Het verzorgen van trainingen en het continu verbeteren van de kwaliteit van service, samenwerking en vakkennis;
• Het aansturen van de dagelijkse Food & Beverage-operatie;
• Het beheren van voorraden, bestellingen en inkoop voor zowel de keuken als de horeca;
• Het bewaken van kwaliteit, hygiëne, HACCP-richtlijnen en gasttevredenheid;
• Het optimaliseren van werkprocessen en de samenwerking tussen keuken en bediening;
• Het realiseren van een efficiënte personeelsinzet en een gezonde kostenbeheersing;
• Het samenwerken met andere afdelingen om de totale gastbeleving continu te verbeteren.

Je bent een meewerkend leidinggevende. Tijdens drukke momenten ondersteun je zowel de keuken als de bediening waar nodig, stuur je actief bij en ben je zichtbaar aanwezig op de werkvloer. Je bent het aanspreekpunt voor medewerkers én gasten en geeft leiding door zelf het goede voorbeeld te geven.

Wie zoeken wij?

Jij bent een energieke en verbindende leidinggevende die zowel de keuken als de bediening weet te inspireren en samenbrengt tot één sterk Food & Beverage-team. Je houdt overzicht, bent organisatorisch sterk en voelt je thuis in een dynamische werkomgeving.

Daarnaast beschik je over:

• HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur richting Hotelmanagement, Hospitality of vergelijkbaar;
• Enkele jaren leidinggevende ervaring binnen horeca, hospitality of leisure;
• Ervaring met het aansturen van zowel keuken- als horecateams;
• Ervaring met personeelsplanning en operationeel management;
• Ervaring met voorraadbeheer, inkoop en kostenbewaking;
• Ervaring met het coachen, begeleiden en trainen van medewerkers;
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden;
• Een gastgerichte instelling met oog voor kwaliteit, samenwerking en detail;
• Een hands-on mentaliteit en de bereidheid om actief mee te werken op de werkvloer.

Wat bieden wij jou?

• Een afwisselende leidinggevende functie met veel verantwoordelijkheid en vrijheid;
• Werken binnen een groeiende wellnessorganisatie;
• Een enthousiast team met betrokken collega’s;
• Volop ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden;
• Een salaris van € 3.600 tot € 3.800 bruto per maand (op basis van 40 uur), afhankelijk van kennis en ervaring;
• Reiskostenvergoeding (vanaf 10 km), loyaliteitsverlof, vakantiedagen en vakantiegeld;
• Een badenkaart voor jou en je partner voor een BeWellness-resort naar keuze;
• Lease a Bike en Benefits at Work met aantrekkelijke kortingen op onder andere sport, reizen en winkelen;
• Korting op maaltijden in het restaurant.

Klaar om het verschil te maken?

Ben jij een Food & Beverage Manager die graag midden in de operatie staat, medewerkers weet te ontwikkelen en leiding wil geven aan zowel de keuken als de horeca? Dan maken we graag kennis met je.

Heb je nog vragen over de vacature? Bel onze servicedesk via 0578 – 700567, stuur een WhatsApp naar 06 – 57746113 of mail naar [e-mail].

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.