Ervaren kok, zelfstandig werkend

Restaurant BROADWAY Utrecht; Utrecht; On-site; EUR 29,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2.575–2.975 bruto/maand (full‑

25 vakantiedagen per jaar

8% vakantiegeld

Personeelskorting

Goede fooien

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Broadway Utrecht zoekt een zelfstandig werkend kok die deel uitmaakt van een dynamisch keukenteam in het centrum van Utrecht. Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en werkt zelfstandig aan de dagelijkse keukenprocessen.

We bieden een marktconform salaris, een hecht team en ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling. Je werkt volgens HACCP‑richtlijnen en levert een bijdrage aan een informele, professionele sfeer.

Qualifications

• Minimaal 1–2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of chef de partie in een à‑la‑carte restaurant.
• Mbo‑opleiding zelfstandig werkend kok (niveau 3) is een pré.
• Goede kennis van producten, snijtechnieken en kooktechnieken.
• Ervaring met HACCP en voedselveiligheid.
• In staat om tijdens piekdrukte overzicht te houden en meerdere gerechten tegelijk te draaien.
• Je werkt zelfstandig, gestructureerd en voelt je verantwoordelijk voor het teamresultaat.
• Je communiceert duidelijk met collega’s in keuken en bediening.
• Je beheerst de Nederlandse taal; Engels spreken is een duidelijke pré.

Responsibilities

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.
• Bewaken van de kwaliteit en versheid van ingrediënten en gerechten.
• Meedenken over menu’s en het verbeteren/doorontwikkelen van gerechten.
• Naleven en bewaken van hygiëne‑ en HACCP‑richtlijnen.
• Aannemen en verwerken van bestellingen.

Skills

Kooktechnieken

HACCP‑voedingsveiligheid

Teamwork

Communicatie

Multitasken

Nederlandse taal

Oog voor kwaliteit

Education

Mbo‑opleiding zelfstandig werkend kok (niveau 3)

Job description

Zelfstandig werkend kok – Broadway Utrecht (fulltime/parttime)

Als zelfstandig werkend kok maak je deel uit van het keukenteam van Broadway en ben je samen verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je werkt zelfstandig, bewaakt de kwaliteit van onze gerechten en zorgt ervoor dat elke gast met een glimlach vertrekt.

Wie zijn wij?

Broadway staat voor gastvrijheid en teamspirit. Ben jij op zoek naar een leuke nieuwe uitdaging en spreekt een dynamische werkplek binnen een jong en hecht team jou aan, dan heeft Broadway de juiste job voor jou! Broadway is een gezellig en onderscheidend restaurant in de binnenstad van Utrecht, waar we elke dag gasten verrassen met goed eten en een informele, professionele sfeer. In onze keuken werken we met een hecht team, hoge kwaliteitsstandaarden en ruimte voor eigen ideeën.

Wie zoeken wij?

Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor kwaliteit en een liefde voor goed eten? Dan zijn wij op zoek naar jou als onze nieuwe zelfstandig werkend kok. Jij speelt een sleutelrol in onze keuken en bent een echte teamspeler.

Functie-eisen en ervaring

• Mbo‑opleiding zelfstandig werkend kok (niveau 3) of vergelijkbaar werk‑ en denkniveau is een pre.


• Minimaal 1 à 2 jaar recente ervaring als zelfstandig werkend kok of chef de partie in een à‑la‑carte restaurant.


• Goede kennis van producten, snijtechnieken en kooktechnieken.


• Ervaring met werken volgens HACCP‑richtlijnen en voedselveiligheid.


• In staat om tijdens piekdrukte overzicht te houden en meerdere gerechten tegelijk te draaien.


• Je werkt zelfstandig, gestructureerd en voelt je verantwoordelijk voor het teamresultaat.


• Je communiceert duidelijk met collega’s in keuken en bediening.


• Je beheerst de Nederlandse taal; Engels spreken is een duidelijke pré.

Jouw profiel

• Je bent stressbestendig en denkt in oplossingen als het druk wordt.


• Je houdt van een gezellige sfeer met de juiste focus.


• Je kunt goed multitasken en haalt het beste uit jezelf, ook op piekmomenten.


• Je hebt een scherp oog voor kwaliteit, hygiëne en detail.

Wat ga je doen?

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.


• Bewaken van de kwaliteit en versheid van ingrediënten en gerechten.


• Meedenken over menu’s en het verbeteren/doorontwikkelen van gerechten.


• Naleven en bewaken van hygiène‑ en HACCP‑richtlijnen.


• Aannemen en verwerken van bestellingen.

Wat bieden wij jou?

Plezier in je werk en goed functioneren gaan bij ons hand in hand. Daarom bieden wij jou:

• Een altijd gezellig en onderscheidend restaurant in de binnenstad van Utrecht.


• Een dynamisch en hecht team, waarmee regelmatig wordt geborreld.


• Werken in een inspirerende en professionele omgeving.


• Ruimte voor eigen inbreng, ideeën en creativiteit.


• Arbeidsvoorwaarden op basis van jouw kennis en ervaring.


• Salaris tussen € 2.575 en € 2.975 bruto per maand (fulltime), afhankelijk van kennis en ervaring.


• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.


• 8% vakantiegeld op jaarbasis.


• Personeelskorting.


• Goede fooien.


• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling via trainingen en cursussen.

Wil je meer weten over ons restaurant?

Loop gerust eens binnen, bekijk onze Facebookpagina, check wat gasten over ons zeggen op Tripadvisor of lees ons blog op onze website.

Arbeidsvoorwaarden

• Bedrijfsfeesten


• Bedrijfsopleiding


• Budget voor professionele ontwikkeling


• Mogelijkheid tot promotie


• Pensioen


• Personeelskorting


• Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Ervaring

• Chef de partie / zelfstandig werkend kok: minimaal 2jaar