Creatieve Zelfstandig Kok: Kwaliteit & HACCP op Schiphol

Vermaat Groep; Schiphol; Remote; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Social Return

Job summary

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor het Vermaat restaurant op Schiphol. Je laat dagelijks zien wat je recept is, werkt volgens foodconcepten en houdt van variatie met creativiteit en oog voor detail.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en het in kaart brengen van allergenen. Je werkt in een dynamische omgeving waarin samenwerking met collegas centraal staat.

Qualifications

• Kennis van HACCP-regelgeving en veiligheid in de keuken.
• In staat om zelfstandig te werken in een dynamische omgeving.
• Bewust van allergenen en voedselveiligheid.
• Creatief in het samenstellen van variatie in gerechten.

Responsibilities

• Zorg dragen voor de HACCP-naleving en hygiëne in de keuken.
• Beheren van bestellingen en tijdige levertijden.
• Beheren van allergenenregistratie en voedselveiligheid.
• Administratieve taken in de keuken en kwaliteitsbewaking.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP-naleving

Creativiteit

Oog voor detail

Job description

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor het Vermaat restaurant op Schiphol. Je laat dagelijks zien wat je recept is, werkt volgens foodconcepten en houdt van variatie met creativiteit en oog voor detail.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en het in kaart brengen van allergenen. Je werkt in een dynamische omgeving waarin samenwerking met collegas centraal staat.