Assistent sommelier Restaurant Wils*

Vermaat; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca

Pensionregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekeringkorting

Lunchregeling

Uitbetaling 13x per jaar

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat biedt bij Wils in Amsterdam een vacature voor assistent-sommelier. Je ondersteunt de sommelier in een high-end wijnservice van een restaurant met Michelinster en gastronomie als focus.

Je werkt in een compact team, adviseert gasten, beheert de wijnkaart en voorraad, en werkt mee aan proeverijen en events. Vereisten: WSET 2-diploma of gelijkwaardig, Nederlands en Engels.

Qualifications

• Minimaal WSET 2-diploma of gelijkwaardig vereist.
• Ervaring in een vergelijkbare of ondersteunende rol in horeca.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Assisteer de sommelier bij wijnadvies en wijnservice.
• Beheer en actualiseer de wijnkaart.
• Beheer wijnvoorraad, opslag en bestellingen.
• Deel wijnkennis met het bedienend team.
• Werk mee aan proeverijen, diners en evenementen.

Skills

Wijnkennis

Gastgerichtheid

Stressbestendig

Communicatieve vaardigheden

Teamspeler

Education

WSET 2-diploma of gelijkwaardig

Job description

Als assistent sommelier bij Wils in Amsterdam werk je dagelijks met bijzondere wijnen, verfijnde gerechten en gasten die op zoek zijn naar een culinaire topbeleving. Een mooie kans om je wijnkennis verder te ontwikkelen binnen een restaurant met een Michelinster.

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Wils*, een fine dining restaurant in Amsterdam, gelegen naast het Olympisch Stadion op de derde verdieping van Move. Hier vind je gastronomische gerechten en een culinaire ervaring, bekroond met één Michelinster. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov, met halte Olympisch stadion aan de overkant. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages. Naast het diner bieden we ook twee dagen per week lunch aan en verzorgen we af en toe catering buiten de deur.

Wils is onderdeel van Vermaat en staat bekend om de open keuken en de verfijnde gerechten die rechtstreeks van het vuur komen. Een knipoog naar de olympische vlam. Onze gasten bestaan zowel uit vrijetijdsgasten als zakelijke bezoekers, die kunnen genieten van heerlijk eten, een intieme sfeer en een uitmuntende service. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke ervaring voor de gast.

Jouw functie

Als assistent sommelier bij Wils Restaurant, Amsterdam ondersteun je de sommelier bij het verzorgen van een hoogwaardige wijnbeleving binnen een high end horecaconcept. Je werkt in een omgeving waar productkennis, service en kwaliteit samenkomen en krijgt de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak. Met jouw inzet draag je bij aan een verfijnde gastbeleving en een goed georganiseerde wijnservice.

• Assisteer je bij het adviseren van gasten over wijnen en spijs‑wijncombinaties;
• Ondersteun je bij het beheren en actualiseren van de wijnkaart;
• Beheer je de wijnvoorraad, opslag en bestellingen;
• Deel je jouw wijnkennis met het bedienend team;
• Werk je mee aan proeverijen, speciale diners en evenementen.

Jouw ingrediënten

Als assistent sommelier ben je leergierig en heb je een sterke affiniteit met wijn en gastronomie op hoog niveau. Je vindt het leuk om je kennis te verdiepen en gasten te verrassen met passende wijnadviezen. Met jouw professionele houding draag je bij aan een hoogwaardige service en een sterke wijnbeleving:

• Je voelt je thuis in een high end horecaomgeving;
• Je beschikt minimaal over een WSET 2-diploma of gelijkwaardig;
• Je hebt ervaring in een vergelijkbare of ondersteunende rol;
• Je bent representatief, stressbestendig en behoudt overzicht;
• Je spreekt Nederlands en Engels.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in het luxe segment:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Over het concept

Restaurant Wils brengt een culinaire ode aan vuur. Te midden van vuurplaatsen, houtovens en grills, werkt een team van topchefs aan seizoensgebonden en verfijnde gerechten die rechtstreeks van het vuur komen. Bekroond met een Michelinster behoort Wils tot de culinaire top van Nederland.

Onder leiding van Executive Chef Joris Bijdendijk vormen verrassende smaken en hoogwaardige ingrediënten de basis voor creatieve en smaakvolle gerechten. In combinatie met een ontspannen sfeer en zorgvuldig geselecteerde wijnen, biedt Wils een complete gastronomische ervaring op hoog niveau.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.