RESTAURANT - Maître d’hotel / Manager de restaurant (EU citizen only)

Global Jobs; Batu Pahat; On-site; MYR 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

O agenție de recrutare internațională caută un Manager Restaurant pentru a gestiona activitatea personalului, a menține standardele companiei și a asigura servicii de calitate în Batu Pahat, Malaysia. Candidatul ideal trebuie să aibă experiență în management și abilități excelente de comunicare, fiind un bun lider de echipă.

Qualifications

• Experiența pe vase de croaziera este un avantaj.
• Minim 3 ani de experiență în management într-o poziție similară.

Responsibilities

• Gestionarea și motivarea personalului din restaurant și bar.
• Implementarea și menținerea standardelor companiei.
• Realizarea controlului costurilor în departament.

Skills

Limba engleza avansat

Aptitudini manageriale

Abilități excelente de comunicare

Flexibilitate

Rezistență la stres

Education

Pregătire în domeniul f&b

Tools

Case de marcat informatice

Job description

Responsabilitati

• Elaborarea listelor de sarcini scrise pentru personalul de serviciu si angajatii din restaurant si bar
• Organizarea, gestionarea si motivarea intregului personal de serviciu din restaurant si bar
• Implementarea si mentinerea standardelor companiei in departamentul de restaurant si bar
• Gestionarea atribuirii locurilor la mese
• Menținerea controlului si asistarea in serviciul din toate locatiilor
• Comandarea proviziilor în colaborare cu Managerul Hotelului
• Verificarea și supravegherea incarcarii și organizarii tuturor proviziilor relevante
• Stocarea corespunzatoare a tuturor proviziilor si echipamentelor de restaurant
• Manipularea corecta a tuturor stocurilor de alimente, precum si a tuturor echipamentelor din departamentul de restaurant și bar
• Mentinerea curateniei, igienei si ordinei impecabile in departamentul de restaurant si bar
• Verificarea, distribuirea si inlocuirea, daca este necesar, a tuturor materialelor tiparite, aranjamentelor florale si altor decoratiuni din restaurant și bar
• Realizarea controlului costurilor și menținerea bugetelor in departamentul de restaurant si bar
• Realizarea inventarului lunar, conform instructiunilor companiei
• Asigurarea faptului ca tot personalul de serviciu este instruit in mod continuu
• Implementarea unei aparitii corecte/uniforme, precum si a standardelor de igiena personala pentru tot personalul de serviciu
• Organizarea, supervizarea si oferirea unui suport activ pentru toate activitatile de alimentatie si bauturi
• Realizarea diferitelor sarcini pregatitoare inainte si la sfarsitul sezonului
• Participarea activa in gestionarea departamentului hotelier
• Prezenta activa la ocaziile si evenimentele oficiale la bord, conform manualului

Calificari

• Limba engleza la nivek avansat, scris si vorbit
• Absolvirea unei forme de pregatire in domeniul f&b
• Experienta pe vase de croaziera
• Experienta cu casele de marcat informatice
• Minim 3 ani de experienta in management intr-o pozitie similara

Cerinte

• prietenos
• politicos
• onest
• independent
• abilitati manageriale
• flexibilitate
• aptitudini organizationale
• cinste
• obiectivitate
• abilitati excelente de comunicare
• rezistenta la stres