Repostero/a para Comedor Industrial

Newrest; Zapopan; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Zapopan busca un cocinero especializado en repostería. El candidato ideal debe manejar correctamente el equipo y utensilios de cocina, tener experiencia en técnicas de decoración de pasteles y asegurar la higiene de alimentos. Se requiere una carrera técnica y 1-2 años de experiencia en un puesto similar.

Formación

• 1-2 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.
• Conocimientos prácticos de repostería con ingredientes especiales.

Responsabilidades

• Manejar de manera correcta el equipo y utensilios de cocina.
• Mantener el área de preparación limpia y organizada.
• Montar la barra de postres de manera atractiva.
• Preparar una variedad de productos basados en recetas estandarizadas.
• Controlar las existencias de ingredientes y hacer pedidos adecuados.

Conocimientos

Manejo de horno RATIONAL

Decoración de pasteles

Seguridad e higiene de alimentos

Educación

Carrera técnica

Descripción del empleo

• Manejar de manera correcta el equipo y utensilios de cocina, ajustar y supervisar el termostato para regularlas temperaturas del horno. *Importante dominar el manejo de horno RATIONAL*
• Realizar y mantener el área de preparación de forma limpia, organizada y ordenada, siguiendo los tiemposde limpieza establecidos.
• Realizar el montaje de la barra de postres garantizando que su presentación sea atractiva para loscomensales.
• Preparar una amplia variedad de productos (pasteles, galletas, postres, empanadas, etc) basados en recetasestandarizadas y utilizando la cantidad de ingredientes necesarios cuidando su ahorro.
• Controlar las existencias de los ingredientes e insumos de repostería, y hacer los pedidos adecuados dentrodel presupuesto para contar con lo necesario para brindar el servicio.
  
  

Escolaridad: Carrera técnica.

Experiencia: 1-2 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.

Conocimientos: Preferentemente en área relativa al puesto. Seguridad e higiene de alimentos Conocimientos prácticos derepostería con ingredientes especiales. Experiencia en técnicas de decoración de pasteles