Panadero parque industrial Otay

Go Nutrimento; Tijuana; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una panadería en Tijuana busca un/a panadero/a con mínimo 2 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen la preparación y horneado de productos de panadería, control de calidad y manejo de inventario. Se requiere técnico en gastronomía y conocimientos en normas de higiene y salud alimentaria. Oferemos un ambiente de trabajo limpio y profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.

Responsabilidades

• Preparación de masa y productos de panadería.
• Horneado y control de cocción.
• Decoración y presentación de productos.
• Control de calidad.
• Controlar el inventario de ingredientes y otros insumos.
• Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
• Gestión de pedidos y producción.

Conocimientos

Preparación de alimentos

Manejo de ingredientes y materias primas

Técnicas de panificación

Normas de higiene y salud alimentaria

Educación

Técnico en gastronomía

Educación básica con experiencia

Descripción del empleo

RESPONSABILIDADES

1. Preparación de masa y productos de panadería.
2. Horneado y control de cocción.
3. Decoración y presentación de productos.
4. Control de calidad.
5. Controlar el inventario de ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla y otros insumos.
6. Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
7. Gestión de pedidos y producción.

Escolaridad

técnico en gastronomía y/o educación básica con experiencia mínima de 2 años en puesto similar.

Conocimientos

Preparación de alimentos, BPM, NOM 251, manejo de ingredientes y materias primas, técnicas de panificación, uso de equipos y maquinaria de panadería, normas de higiene y salud alimentaria, conservación y almacenamiento correcto de productos de panadería y materias primas.