Jefe de Sanidad

Pasteurizadora Maulec; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de productos lácteos en Puebla busca un Jefe de Sanidad para garantizar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad. El candidato ideal debe tener experiencia de 2-3 años en sanidad en la industria alimentaria y será responsable de supervisar protocolos de seguridad alimentaria, capacitar al personal y gestionar auditorías. Esta posición ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la calidad e inocuidad de los productos.

Formación

• Experiencia de 2-3 años en sanidad, inocuidad o calidad en industria alimentaria.
• Conocimientos en control microbiológico y análisis de riesgos.
• Experiencia en elaboración de procedimientos sanitarios.

Responsabilidades

• Diseñar e implementar programas de sanidad e inocuidad alimentaria.
• Coordinar la limpieza y desinfección de áreas y equipos.
• Monitorear el cumplimiento de procedimientos sanitarios.

Conocimientos

Conocimientos de normas HACCP

Capacidad de auditorías

Control microbiológico

Manejo de químicos para limpieza

Educación

Ingeniería en Alimentos

Química

Biología

Descripción del empleo

JEFE DE SANIDAD

Somos Pasteurizadora Maulec, una empresa mexicana con más de 40 años de experiencia en la elaboración y comercialización de productos lácteos ultra pasteurizados. Estamos en busca de Jefe de Sanidad.

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad e inocuidad en todas las áreas de la empresa, asegurando que los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos se realicen bajo estándares que protejan la salud del consumidor y cumplan con la legislación vigente.

Funciones principales

• Diseñar, implementar y supervisar programas de sanidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000, NOM aplicables).
• Coordinar y controlar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
• Monitorear y verificar el cumplimiento de procedimientos sanitarios en producción, almacén y transporte.
• Gestionar auditorías internas y externas relacionadas con sanidad e inocuidad.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y control sanitario.
• Controlar plagas mediante programas preventivos y correctivos.
• Mantener registros y reportes de inspecciones, análisis microbiológicos y acciones correctivas.
• Asegurar el cumplimiento normativo ante autoridades sanitarias (COFEPRIS, SENASICA, etc.).

Perfil requerido

• Formación académica: Ingeniería en Alimentos, Química, Biología, o afín.
• Experiencia: 2-3 años en áreas de sanidad, inocuidad o calidad en industria alimentaria.
• Conocimientos: Normas nacionales e internacionales (NOM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000), control microbiológico y análisis de riesgos, manejo de químicos para limpieza y desinfección.
• Uso de herramientas para control de plagas y productos químicos.
• Elaboración de procedimientos y manuales sanitarios.
• Capacidad para auditorías internas y externas.

Forma parte de nuestra familia Maulec.

¡Esta oportunidad es para ti!.

Requerimientos

• Educación mínima: Licenciatura (educación superior).
• 2 años de experiencia.
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente.