Gerente De Restaurante

Auberge Resorts; Tijuana; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado grupo hotelero en Tijuana busca un supervisor de alimentos y bebidas. El candidato ideal tendrá experiencia en coctelería y servicio al cliente, así como habilidades organizativas. Se requiere inglés avanzado y una licenciatura en hotelería. Este puesto ofrece una oportunidad de trabajar en un entorno de lujo, asegurando la calidad del servicio y gestionando eventos especiales.

Formación

• Actitud positiva y motivadora en el trabajo.
• Capacidad de trabajar en equipo y relacionarse cordialmente.
• Orientación al servicio de lujo.
• Trabajo seguro, prudente y organizado.

Responsabilidades

• Supervisar y apoyar a meseros y cantineros.
• Asegurarse de la calidad del servicio y atención al cliente.
• Gestionar inventarios y presupuesto del restaurante.
• Planificar y coordinar eventos especiales.

Conocimientos

Conocimientos en coctelería

Habilidades de organización

Manejo de tiempos

Inglés Avanzado Oral y Escrito

Educación

Licenciatura en Hotelería y Turismo

Herramientas

Computación

Descripción del empleo

El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión conocimientos amplios en coctelería habilidades de organización y manejo de tiempos y movimientos en el restaurante. Tiene como responsabilidades :

Supervisar orientar y apoyar a meseros bartenders hostess toalleros cajeras y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.

Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores..

Asegurarse de que se sigan los estándares de calidad del restaurante en términos de preparación de alimentos servicio y atención al cliente.

Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.

Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.

Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.

Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes.

Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.

Ser empático y responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los clientes.

Mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel.

Tener sentido de urgencia.

Responsable de supervisar los bares.

Supervisa el trabajo de los cantineros.

Servicio general

Aseo en la preparación.

Establece en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas y el contralor de costos las especificaciones estándar de compras

Controlar y administrar los inventarios de alimentos bebidas y suministros del restaurante.

Gestionar el presupuesto y las finanzas del restaurante incluyendo la elaboración de informes financieros y la gestión de costos.

Planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante como cenas de gala banquetes y eventos corporativos.

Crear y ejecutar planes de marketing y publicidad para el restaurante a fin de atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria así como las regulaciones del gobierno en materia de restaurantes.

Realizar informes de seguimiento y análisis de las ventas ganancias y otros aspectos del negocio para informar las decisiones estratégicas y de gestión

Qualifications

Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.

Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.

Debe tener conocimiento total en el área.

Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.

Debe trabajar de manera segura prudente y organizada

Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.

Conocimientos amplios en computación

Inglés Avanzado Oral y Escrito

Nivel Licenciatura en Hotelería y Turismo.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles resorts residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador una gastronomía excepcional spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información

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Remote Work : No

Employment Type : Full-time