Ayudante de Caja y Barra

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios gastronómicos busca un Ayudante de Caja y Barra en Puebla. La posición requiere preparar productos del menú, mantener la cocina limpia y seguir las instrucciones de los líderes. Se requiere 2 años de experiencia en funciones similares y una licenciatura en gastronomía. Se ofrece un salario de $9,500.00 mensuales brutos y prestaciones de ley.

Servicios

Vales de despensa de $200.00

Prestaciones de ley

Propinas semanales

Formación

• Experiencia laboral de 2 años en el mismo puesto o similar.
• Cumplir con la NOM 251.
• Conocimientos básicos en cocina y manejo de ingredientes.

Responsabilidades

• Preparar insumos y productos del menú.
• Mantener limpieza en la cocina y áreas de trabajo.
• Seguir instrucciones del Jefe de Cocina y Gerente.
• Lavar y desinfectar frutas y verduras.

Conocimientos

Proactivo

Organizado

Cuidado al detalle

Obediente

Facilidad de palabra

Educación

Licenciatura en gastronomía o pasantes

Descripción del empleo

Nombre del puesto:

Ayudante de Caja y Barra con experiencia en ambas posiciones.

Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda.

Funciones:

• Seguir las lista de preparación, insumos, mise and place
• Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente
• Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y organizada.
• Proporcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a utilizar al cocinar
• Lavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.
• Cumplir con la NOM 251
• Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
• Preparación de todo el menú logrando productos de 10.
• Mantener la cocina limpia y ordenada. los platos, Lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo , instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de limpieza.
• Apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering etc.
• Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.

Tipo de trabajo: presencial sede Puebla

Jornada laboral: 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo de descanso entre semana

Género: Indiferente

Nivel académico requerido: Licenciatura gastronomía, pasantes

Experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar

Características personales

• *Proactivo
• *Organizado
• *Cuidado al detalle
• *Obediente en todo momento
• *Facilidad de palabra.

Temporalidad: Permanente planta a partir de 3 mes

Propuesta económica: $9,500.00 mensuales brutos, más vales de despensa $200.00, prestaciones de ley, más propinas semanales.