Restaurant Manager - Il Borro

Il Borro Toscana; Firenze; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante toscano cerca un Restaurant Manager responsabile della gestione e organizzazione del ristorante. Le principali responsabilità includono il coordinamento delle attività, il monitoraggio della qualità e la gestione del personale. Offriamo un contratto commisurato all’esperienza e un ambiente di lavoro stimolante. Candidati tramite il nostro sito web.

Servizi

Contratto di lavoro commisurato all’esperienza

Ambiente di lavoro dinamico

Opportunità di crescita interna

Competenze

• Esperienza nella gestione di ristoranti o strutture alimentari.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Ottime doti comunicative e di leadership.

Mansioni

• Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina.
• Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente.
• Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti.
• Selezione e formazione del personale.

Conoscenze

Gestione operativa

Coordinamento di team

Controllo costi

Formazione del personale

Monitoraggio qualità

Descrizione del lavoro

Descrizione del ruolo:

La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante. L’orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.

Responsabilità:

• Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina
• Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente
• Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti
• Selezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanente
• Monitoraggio delle performance e gestione dei feedback
• Presenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento
• Controllo dei costi operativi e del food & beverage
• Redazione di report periodici sull’andamento del ristorante
• Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento
• Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali
• Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne

Cosa offriamo:

• Contratto di lavoro commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita interna
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà prestigiosa come Il Borro
• Opportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante

🔗 Per candidarsi:

• Tramite l'annuncio in oggetto
• Il sito: www.ilborro.it/lavora-con-noi