RESTAURANT DIRECTOR

La nostra società cliente è una rinomata catena di locali con più sedi nel mondo, molto famosa e riconosciuta nell’ambito luxury food.

Luogo di lavoro: Milano

Il candidato selezionato sarà il Restaurant Director e sarà coinvolto anche nello sviluppo a livello internazionale del brand. Il suo scopo principale sarà quello di dirigere efficientemente il ristorante affidatogli.

Nello specifico la risorsa si occuperà di:

• Pianificazione e gestione dell’esercizio assicurando gli standard di salute e sicurezza
• Soddisfazione di ogni genere di clientela
• Assicurazione della redditività e dell’efficienza del locale
• Gestione dei preventivi e della negoziazione
• Supervisione dell’inventario e gestione dell’amministrazione
• Pianificazione dei menù in accordo con lo chef
• Sviluppo delle strategie di marketing
• Gestione dello staff composto da circa 60 persone
• Avere una mentalità internazionale
• Minimo 7 anni di esperienza nel medesimo ruolo in contesti internazionali
• Ottime capacità di leadership e di comunicazione (scritta e orale)
• Ottima gestione dello stress e capacità di portare a termine più compiti contemporaneamente
• Ottima comprensione delle priorità
• Ottima capacità di organizzazione e attenzione al dettaglio
• Ottime doti di problem solving
• Abilità nel lavoro per obiettivi e sotto pressione
• Forte senso degli affari e comprensione del bilancio
• Ottima conoscenza della lingua inglese

Requisiti Preferenziali:

• Conoscenza di una seconda lingua straniera

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.