Pastry Chef

Ferdy Wild; Bardi; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un agriturismo di montagna è alla ricerca di un professionista della pasticceria per un inserimento stabile nella brigata di cucina. Il candidato ideale ha esperienza nel ruolo e passione per la trasformazione contemporanea degli ingredienti. Offriamo un contratto full time con un range retributivo di €1.800 – €2.000 mensili, vitto e alloggio inclusi. È richiesta disponibilità a lavorare in un contesto che valorizza la natura e la montagna.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Sconto dipendenti su prodotti aziendali

Orario flessibile

Parcheggio libero

Possibilità di esperienza in alpeggio

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Buona gestione dello stress e capacità di lavorare in team.
• Patente B e automunito/a.

Mansioni

• Sviluppo e realizzazione dei dolci del ristorante.
• Collaborazione nella preparazione delle colazioni.
• Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria.

Conoscenze

Gestione dello stress

Capacità di lavorare in team

Precisione

Sensibilità per la materia prima

Passione per la montagna

Descrizione del lavoro

Descrizione della posizione :

Pasticcere / a – Pastry Chef

Sede : Lenna (BG) – Agriturismo Ferdy Wild

Inserimento : immediato o su disponibilità condivisa

Descrizione

Agriturismo Ferdy Wild ricerca un / a professionista della pasticceria per un inserimento stabile all’interno della brigata cucina.

Cerchiamo una persona appassionata, precisa e curiosa, capace di unire tecnica e sensibilità per la materia prima, in un contesto che valorizza la natura e la montagna.

Compiti e mansioni

• Sviluppo e realizzazione dei dolci del ristorante
• Collaborazione nella preparazione delle colazioni
• Conoscenze di panificazione e lievitati
• Cura e valorizzazione della materia prima
• Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria
• Coordinamento con la brigata cucina
• Organizzazione autonoma del lavoro

Esempi di dolci attuali del ristorante

• Il Laghetto Ghiacciato – Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme di abete rosso, neve di abete
• Arlecchino – Composta di mele, uvetta e noci, bisquit di polenta, parfait di miele, spuma di latte e miele millefiori
• Il Bosc – Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, crumble al grano saraceno e funghi

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo
• Buona gestione dello stress e capacità di lavorare in team
• Precisione e senso di responsabilità
• Patente B e automunito / a
• Passione per la montagna e per la trasformazione contemporanea dei suoi ingredienti

Orario e contratto

• Full time
• Possibilità di lavorare solo di giornata, con turnazione di brigata per copertura del servizio serale
• Permanenza minima richiesta : 6 mesi, con possibilità di prosecuzione e crescita nel team

Condizioni e benefit

• Range retributivo : €1.800 – €2.000 mensili, commisurato all’esperienza
• Vitto e alloggio compresi
• 2 giorni di riposo durante l’anno, 1,5 giorni di riposo settimanali nei mesi estivi (maggio–settembre)
• Grembiuli Ferdy Wild forniti
• Possibilità di esperienza in alpeggio
• Sconto dipendenti su prodotti aziendali
• Alloggio
• Orario flessibile
• Parcheggio libero

Team

La pasticceria è composta da due professionisti che si dividono la gestione tra panificazione, colazioni e dolci del ristorante, lavorando in sinergia con la cucina e la direzione.

Per candidarti

Invia il tuo CV a

Agriturismo Ferdy Wild – Ospitalità, natura e cucina di montagna

Contratto di lavoro

Tempo pieno