FOOD & BEVERAGE OPERATIONS MANAGER_RISTORAZIONE DI LUSSO_MILANO

Hosco.com; Lombardia; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una realtà di ristorazione di lusso cerca un FOOD & BEVERAGE OPERATIONS MANAGER a Milano. Il candidato sarà responsabile della supervisione operativa, gestione del team e standard di servizio elevati. È richiesta esperienza nel settore e capacità di coordinamento. Questa opportunità consente la crescita professionale e il supporto operativo in altri contesti aziendali.

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione di lusso.
• Capacità di coordinamento e gestione di un team.
• Capacità analitiche e orientamento all'efficienza.

Mansioni

• Supervisionare le attività di sala con standard elevati.
• Coordinare il team e gestire le priorità operative.
• Formare il personale e controllare checklist giornaliere.

Descrizione del lavoro

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per realtà di ristorazione appartenente ad importante gruppo ricerchiamo:

FOOD & BEVERAGE OPERATIONS MANAGER_RISTORAZIONE DI LUSSO_MILANO

Sarai inserito/a all’interno di un ambiente caratterizzato da standard elevati, forte organizzazione interna e una visione operativa contemporanea. Farai parte di un progetto che valorizza persone, competenze e cura del dettaglio, in cui ogni interazione contribuisce a costruire un’esperienza di servizio distintiva e coerente con un’impostazione internazionale.

Di cosa ti occuperai?

• Riportando alla Direzione, ti occuperai della supervisione operativa delle attività di sala e dell’applicazione degli standard quotidiani di servizio;
• Sarai responsabile del coordinamento del team, della gestione delle priorità operative e della supervisione delle procedure previste, garantendo continuità, qualità e coerenza rispetto alle linee guida interne;
• Coordinerai le attività di formazione del personale, l’organizzazione della turnistica e il controllo delle checklist giornaliere, assicurando un flusso di lavoro ordinato e performante;
• Ti occuperai inoltre della gestione preliminare dei processi legati a inventari, fornitori, e utilizzo degli strumenti gestionali, monitorando le attività con approccio analitico e orientato all’efficienza;
• Farai riferimento alla struttura manageriale esistente supervisionando, quando previsto, figure di coordinamento intermedie e supportando l’allineamento dei processi operativi all’interno del team;
• È prevista la possibilità di partecipare, in ottica di crescita professionale, ad attività di rappresentanza o supporto operativo in altri contesti aziendali del gruppo.