Food & Beverage Manager

Lefay Resorts & Residences; Pinzolo; In loco; EUR 40.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di alta classe a Pinzolo cerca un Food & Beverage Manager responsabile della gestione completa dell'area Food & Beverage, dalle attività dei ristoranti al monitoraggio delle normative sulla sicurezza. Il candidato ideale possiede un diploma di scuola alberghiera, parla inglese e ha esperienza pregressa in ruoli simili. Offriamo un contratto full-time, alloggio gratuito e formazione aziendale, oltre a premi e agevolazioni per i soggiorni nei nostri resort.

Servizi

Contratto CCNL Turismo Full Time

Alloggio con wi-fi gratuito

Pasti gratuiti

Formazione Aziendale

Premi economici

Competenze

• Esperienza pregressa come Food & Beverage Manager o Restaurant Manager in strutture 5*.
• Comprovata esperienza nella gestione di team e attività ristorative.
• Conoscenza delle normative igieniche (HACCP) e standard di sicurezza.

Mansioni

• Coordinare tutte le attività nei ristoranti e bar del Resort.
• Gestire l'aggiornamento dell'offerta di Food & Beverage e il relativo approvvigionamento.
• Assicurare il rispetto delle normative vigenti e standard operativi.

Conoscenze

Leadership

Team work

Capacità organizzative

Conoscenza dell'inglese

Conoscenza di una seconda lingua (tedesca o francese)

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Reparti

Resort/Sala e Bar

Sedi

Dolomiti - Pinzolo – TN

Food & Beverage Manager è responsabile dell’intera area Food & Beverage del Resort, coordinando tutte le attività dei ristoranti, room service, dei bar, della mensa e di tutti gli eventi correlati al Food & Beverage che sono organizzati dal Resort.

È responsabile del coordinamento tra i ristoranti, i bar e le cucine e della corretta gestione dei Collaboratori ristoranti e bar.

E’ responsabile dell’aggiornamento e sviluppo dell’offerta Food & Beverage, del relativo approvvigionamento, dello svolgimento degli inventari mensili e del monitoraggio ed analisi del food & beverage cost.

E’ responsabile del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard operativi Lefay.

Food & Beverage Manager risponde a General Manager.

Caratteristiche

• Diploma di Scuola Alberghiera;
• Ottima conoscenza nella lingua inglese e di una seconda lingua (tedesca o francese);
• Doti di leadership e team work;
• Ottime capacità organizzative e gestionali;
• Rispetto degli standard e delle normative in materia di igiene;
• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere, preferibilmente in strutture alberghiere 5*/5*L.

Offriamo

• Contratto CCNL Turismo Full Time;
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili;
• Alloggio con wi-fi gratuito;
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito;
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario);
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale;
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente;
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance;
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo;
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay.