Food And Beverage Manager...

Arena Milano; Milano; In loco; EUR 40.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante venue di eventi a Milano cerca un Food & Beverage Manager per gestire il personale e garantire l'efficienza operativa del dipartimento Food & Beverage. Il candidato ideale ha 4-5 anni di esperienza nel settore, ottime capacità in controllo costi e pianificazione turni, e parla italiano e inglese. Questa posizione offre un ambiente dinamico e la possibilità di sviluppare la propria carriera nella gestione f&b.

Competenze

• 4-5 anni di esperienza in ruoli simili in contesti F&B complessi.
• Esperienze in ambito di banqueting e catering.
• Competenze in controllo costi e procedure di inventario.

Mansioni

• Gestire e coordinare il personale FOH del dipartimento Food & Beverage.
• Monitorare quotidianamente i costi del lavoro e analizzare obiettivi.
• Organizzare training periodici per il personale FOH.

Conoscenze

Pianificazione turni

Controllo costi

Leadership

Problem solving

Capacità organizzative

Capacità comunicative

Conoscenza dell'italiano

Buona padronanza dell'inglese

Formazione

Background in Hospitality Management

Descrizione del lavoro

FOOD & BEVERAGE MANAGER - Arena Milano

Team : Food & Beverage

📍Arena Milano (Milano)

✨Data di inizio ideale : Novembre 2025

🚀Missione del Ruolo : La figura di Food & Beverage Manager riporterà al F&B Director di Arena Milano e sarà responsabile della gestione e del coordinamento del personale FOH (Front of House) del dipartimento Food & Beverage, garantendo l’efficienza operativa, l’ottimizzazione dei costi e il mantenimento degli standard qualitativi della venue.

Principali Responsabilità

Gestione del personale FOH

• Coordinare i team di sala, bar e accoglienza.
• Pianificare e monitorare i turni di lavoro in base a flussi operativi e picchi di attività.
• Garantire il rispetto delle policy aziendali e dell’immagine della venue.

Controllo costi e produttività

• Monitorare quotidianamente i costi del lavoro.
• Analizzare KPI di performance e proporre azioni correttive.
• Supportare il F&B Director e gli Head of Department nel raggiungimento degli obiettivi economici.

Formazione e SOPs

• Organizzare training periodici per il personale FOH.
• Assicurare l’applicazione, il rispetto e l’aggiornamento delle SOPs aziendali.

Coordinamento logistico e magazzino

• Collaborare con i team Logistics, Procurement e Facility per la distribuzione delle merci.
• Gestire le attività di stoccaggio, movimentazione e approvvigionamento nei diversi outlet.

Inventari e controllo consumi

• Supervisionare inventari periodici di attrezzature e prodotti FOH.
• Analizzare consumi e sprechi, proponendo misure correttive.

Requisiti

• Background accademico / professionale in Hospitality Management o settori affini.
• 4-5 anni di esperienza in ruoli simili in contesti F&B complessi (venue, hotel, stadi);
• Nice to have : esperienze in ambito di banqueting e catering.
• Competenze in pianificazione turni, controllo costi e procedure di inventario.
• Leadership, problem solving, ottime capacità organizzative e comunicative.
• Conoscenza dell’italiano e buona padronanza dell’inglese.