Economo / Purchasing Manager Resort

Bluserena Hotels & Resorts; La Spezia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un importante gruppo alberghiero cerca un Economo / Purchasing Manager Resort per la stagione estiva 2025. Il candidato ideale avrà esperienza nel settore, ottime doti negoziali e sarà dedicato a garantire un servizio di alta qualità presso le strutture del gruppo in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.

Competenze

• Esperienza nella gestione degli approvvigionamenti e coordinamento delle derrate alimentari.
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.
• Conoscenza della lingua inglese o altra lingua è titolo preferenziale.

Mansioni

• Gestire gli approvvigionamenti e garantire l'ordine nei magazzini.
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio delle forniture.
• Verificare la merce al momento della ricezione.

Conoscenze

Ottime doti negoziali

Organizzazione

Analisi

Conoscenza norme HACCP

Buone doti relazionali

Formazione

Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort

Conoscenza di Sap preferenziale

Strumenti

Pacchetto Office

Software gestione economato

Descrizione del lavoro

Pescara, Italy | Pubblicato il 13 / 02 / 2025

• Destinazioni : Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto
• Tipo di lavoro : Stagionale
• Settore : Ospitalità
• Città : Pescara
• Stato / Provincia : Pescara
• Paese : Italy

Descrizione

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi / Purchasing Manager Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute
• Verificare la merce al momento della ricezione
• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari
• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi
• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato
• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

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