Banqueting Manager - Rome Marriott Park Hotel a Roma | Russotti Gestioni Hotels S.p.A. Lavora c[...]

Italia/Roma

Summary

Il Rome Marriott Park Hotel è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!

Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef. Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela. Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.

Compiti

• Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet
• Gestione e controllo dei prezzi
• Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi
• Supporto allo Chef e all’F&B Manager nella gestione del Food Cost
• Gestione dell’up-selling
• Gestione dello stock beverage di reparto
• Conoscenze di Sommelier
• Conoscenza dei diversi tipi di servizio
• Gestione della micro congressualità
• Gestione di eventuali serate tematiche
• Attenzione al Guest Experience e Customer care
• Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio

Conoscenze Tecniche

• Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
• Buona conoscenza delle lingue Italiano ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
• Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale)
• Esperienza pregressa negli alberghi (aver maturato esperienza con grossi numeri sarà requisito preferenziale)

Soft skills

• Problem solving
• Capacità organizzative
• Comunicazione empatica
• Orientamento al cliente
• Tensione al risultato

Per questa posizione non viene offerto l'alloggio ed è necessario essere automuniti.

Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679.

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