Direttore Servizi Di Ristorazione

Compass Group Italia; Bolzano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di ristorazione cerca un Direttore di ristorazione per gestire un centro di ristorazione a Milano. La persona selezionata coordinerà l'operatività quotidiana e si assicurerà del rispetto delle normative HACCP. È richiesta esperienza nel settore e una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari sarebbe un plus. Offriamo un ambiente dinamico e percorsi di crescita.

Servizi

Ambiente di lavoro dinamico

Percorsi di crescita e formazione continua

Competenze

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o affini sarà considerata un plus.
• Conoscenza della lingua inglese gradita.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito e controllare il conto economico.
• Garantire il rispetto delle normative di sicurezza sul lavoro e alimentari.
• Gestire il rapporto diretto con il cliente.

Conoscenze

Gestione operativa

Pianificazione budget

Normative HACCP

Relazione con il cliente

Comunicazione chiara

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione aziendale a Milano.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività :

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.