Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro

Restworld; Catania; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un mercato metropolitano di Catania è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita per il suo team. La posizione richiede 2-3 anni di esperienza e capacità di autonomia nella gestione della postazione in cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato full-time, con stipendio mensile tra 1300-1500€ netti e opportunità di crescita professionale. I candidati dovranno avere padronanza delle tecniche di taglio e preparazione, e un ottimo spirito di squadra.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Abbigliamento da lavoro

Buoni pasto

Sconto del 35% per i dipendenti

Competenze

• Minimo 2-3 anni di esperienza come Capo Partita.
• Capace di lavorare in autonomia e gestire la propria postazione.

Mansioni

• Gestire la propria postazione in cucina.
• Preparare piatti secondo le ricette del ristorante.
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina.

Conoscenze

Padronanza delle tecniche di taglio e preparazione

Ottime capacità organizzative

Conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti

Autonomia nella gestione della posizione

Descrizione del lavoro

Descrizione

Piazza Scammacca, il primo mercato metropolitano di Catania e cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all’interno del proprio team.

All'interno della Piazza sono presenti quattro ristoranti monotematici , ciascuno con un’identità gastronomica ben definita. In base alle competenze, inclinazioni e stile di cucina del candidato, il nuovo Capo Partita sarà assegnato al locale più adatto per esprimere al meglio il proprio talento.

Chi stiamo cercando :

Un professionista con almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Capo Partita, capace di lavorare in autonomia e di gestire con precisione la propria postazione.

Requisiti fondamentali :

• Padronanza delle principali tecniche di taglio e preparazione
• Conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti
• Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio
• Spirito di squadra e voglia di crescere in un contesto dinamico e innovativo

Cosa offriamo :

• Inserimento in un ambiente giovane, creativo e in continua evoluzione
• Opportunità di crescita professionale all’interno di un progetto gastronomico ambizioso
• Collocazione nel ristorante più adatto alle tue competenze e attitudini

Contratto

Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine .

Full time, 5 giorni alla settimana , con turni variabili in base al locale in cui si verrà inseriti (non più di 2 turni spezzati a settimana).

Il martedì è uno dei giorni di riposo, il secondo è a rotazione.

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1300-1500€ netti su 14 mensilità.

Viene offerto uno sconto del 35% ai dipendenti che si recheranno al mercato come clienti.

Sono previsti anche i buoni pasto.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti