CUOCO/A - ROMA XIII MUNICIPIO

Direzione Lavoro; Roma; In loco; EUR 30.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di reclutamento cerca un Cuoco/a Responsabile per un centro cottura a Roma. Il candidato ideale ha esperienza nella ristorazione collettiva e conosce le normative HACCP. La posizione richiede preparazione e distribuzione dei pasti, gestione della cucina e controllo qualità. Offriamo un contratto a tempo determinato con orario full-time.

Competenze

• Esperienza consolidata in contesti di ristorazione collettiva.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Buone capacità organizzative e di gestione autonoma della cucina.

Mansioni

• Preparare i pasti e gestire il magazzino.
• Controllare la qualità delle materie prime.
• Supervisionare le attività della cucina e monitorare l'igiene.

Conoscenze

Preparazione dei pasti

Gestione ordini

Conoscenza HACCP

Capacità organizzative

Disponibilità a lavorare nei festivi

Formazione

Attestato HACCP

Certificazione in materia di antincendio

Attestato di primo soccorso

Descrizione del lavoro

Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente una figura di CUOCO/A

DESCRIZIONE MANSIONE

Per inserimento presso un centro cottura clinica privata situata a Roma (Municipio XII), ricerchiamo un/una Cuoco/a Responsabile con comprovata esperienza nel settore.

La risorsa selezionata opererà all'interno del centro cottura per produzione pasti per una RSA e produzione pasti trasportati, svolgendo anche compiti di coordinamento e supervisione.

La risorsa, con il supporto dell'aiuto cuoco/a, avrà la responsabilità di preparare le pietanze che compongono il menu del giorno e la prenotazione degli ordini. Un aspetto imprescindibile del ruolo è l'attenzione al rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti e di sicurezza sui luoghi di lavoro.

REQUISITI

La risorsa dovrà

• Preparazione, cottura e distribuzione dei pasti nel rispetto del menù pianificato e delle esigenze nutrizionali
• Gestione ordini e magazzino
• Gestione autonoma della cucina e coordinamento delle attività quotidiane
• Controllo qualità delle materie prime e monitoraggio delle corrette modalità di conservazione
• Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro secondo le normative igienico-sanitarie vigenti (HACCP)

Sei la persona giusta se hai:

• Esperienza consolidata in contesti di ristorazione collettiva, preferibilmente in mense scolastiche e strutture sanitarie
• Conoscenza delle normative HACCP e conoscenze specifiche delle esigenze alimentari per utenti con patologie
• Buone capacità organizzative, autonomia e affidabilità
• Precisione, velocità operativa e senso di responsabilità
• Disponibilità a partire da dicembre
• Disponibilità al lavoro festivo e serale
• Disponibilità al lavoro su turni
• Disponibilità 6 giorni su 7 a settimana

Costituisce titolo preferenziale

• Attestato HACCP in corso di validità.
• Certificazione per la formazione in materia di antincendio (almeno rischio basso/medio)
• Attestato di primo soccorso.

LUOGO DI LAVORO

Roma - XIII municipio

TIPOLOGIA CONTRATTUALE

Tempo determinato

ORARIO DI LAVORO

FULL-TIME

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679.