Consulente Ristorazione

Ristobusiness; Lazio; Remoto; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nella consulenza per la ristorazione cerca un Consulente Aziendale in Lazio. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e competenze in controllo di gestione. La posizione richiede analisi dei costi e formazione pratica con i manager. È offerta flessibilità oraria e possibilità di trasferte in Italia.

Servizi

Formazione strutturata

Percorso di crescita professionale

Competenze

• Esperienza sul campo come restaurant manager, F&B manager o consulente.
• Buone capacità di analisi dei costi e budgeting.
• Competenze di lettura del conto economico e gestione delle marginalità.

Mansioni

• Analisi dei costi e margini nelle aziende clienti.
• Implementazione dei sistemi di controllo e budgeting.
• Formazione pratica con titolari e manager.

Conoscenze

Esperienza come manager o controller

Voglia di imparare e crescere

Orientamento al teamwork

Rispetto per i clienti

Formazione

Conoscenza del controllo di gestione

Strumenti

Software di gestione

Fogli di calcolo avanzati

Descrizione del lavoro

Overview

Risto Business è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione nel controllo di gestione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione.

Con oltre 2.500 clienti soddisfatti e una storia di successi concreti, siamo al fianco di chi vuole trasformare la passione per la ristorazione in eccellenza operativa.

Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.

Posizione: Consulente Aziendale specializzato in Controllo di Gestione per Aziende della Ristorazione

Nel contesto di un progetto di crescita della divisione consulenza, siamo alla ricerca di un Consulente Aziendale specializzato in Controllo di Gestione per Aziende della Ristorazione.

Responsabilità

• Analisi operative sul campo: entra nelle aziende dei nostri clienti, analizza gli scontrini, capisci dove si spengono i soldi, misurerai food cost, incidenze e marginalità, presentando i dati con chiarezza e aiutando l'imprenditore a prendere decisioni informate.
• Implementazione dei sistemi di controllo: controlla e analizza i costi, monitora i budget e propone ottimizzazioni.
• Formazione pratica: lavora con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parla di lettura del conto economico, calcolo del break-even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti.
• Progetti di budgeting e pianificazione: costruisci budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa: segui clienti con cadenza mensile, analizza scostamenti, verifica KPI e conduci sessioni di revisione strutturate.

Ci stiamo cercando – Qualifiche richieste

• Esperienza sul campo come restaurant manager, F&B manager, controller o consulente, con conoscenza approfondita del funzionamento di un'azienda ristorativa.
• Voglia di imparare e crescere: apertura a sfide e rapida evoluzione.
• Orientamento al teamwork: capacità di lavorare bene in squadra con attenzione alle relazioni.
• Rispetto assoluto per i clienti: centralità al cliente, supporto, non giudizio.

Requisiti tecnici

• Attitudine ai numeri e conoscenze di base di controllo di gestione, conto economico e procurement.
• Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali, dal gestionale di cassa ai fogli di calcolo avanzati, piattaforme collaborative e tool di analisi.
• Capacità di ragionamento analitico e pensiero critico.

Perché scegliere Risto Business

• Formazione strutturata e on the job: team esperto che trasferisce competenze.
• Percorso di crescita reale, con un piano di inserimento che porta a gestire progetti con responsabilità end-to-end.
• Cultura del lavoro con standard alti; dedizione e cura nel portare risultati.
• Progetti che cambiano direzione: esigenze variabili dei clienti, necessità di adattamento stimolante.

Dettagli posizione

• Tipologia di collaborazione: Partita IVA.
• Flessibilità: i clienti sono distribuiti in diverse zone d’Italia; previste trasferte e flessibilità oraria.
• Residenza: preferibile centro-nord Italia, ma non vincolante.
• Inizio: Gennaio 2025.

Come candidarsi

• Completa la candidatura allegando CV e lettera di presentazione.
• Cosa ci interessa vedere: la tua esperienza nella ristorazione (ruolo, attività concretamente svolte); le tue conoscenze di controllo di gestione e ciò che vorresti imparare; perché vuoi fare questo lavoro e cosa ti spinge a entrare nel mondo della consulenza.
• Ti aspettiamo! Richiamiamo il tuo curriculum e ti daremo un feedback sia in caso di selezione sia in caso contrario.