COMMIS DI CUCINA

Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels; Rapallo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel di lusso a Rapallo cerca un Commis di Cucina per la stagione 2026. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti gourmet, passione per la ristorazione e conoscenze di HACCP. Offriamo un contratto a tempo determinato, con vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede.

Servizi

Vitto e alloggio condiviso per dipendenti fuori sede

Uniforme aziendale a carico dell’azienda

Training e Formazione obbligatoria

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture.
• Auto/moto munito con residenza nelle zone limitrofe.

Mansioni

• Seguire le indicazioni dei sous chef e chef de partie.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza secondo normativa HACCP.

Conoscenze

Passione per la ristorazione

Precisione

Organizzazione

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità

Formazione

Attestati aggiornati su HACCP e sicurezza sul lavoro

Descrizione del lavoro

Join to apply for the COMMIS DI CUCINA role at Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione 2026 (maggio – settembre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie.
• Passione per la ristorazione.
• Precisione, organizzazione e voglia di imparare.
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Il Profilo Ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati.
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione.
• Flessibilità.
• Puntualità.
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo.
• Auto/moto munito con residenza nelle zone limitrofe.

Si Offre

• Contratto a tempo determinato stagionale.
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede.
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda.
• Training e Formazione obbligatoria.
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection.
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World.

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Hospitality

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