Capo Reparto Gastronomia

Gi Group S.P.A; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una importante azienda del settore GDO a Milano cerca un Capo Reparto Gastronomia. La figura sarà responsabile della gestione del personale, degli ordini e della compliance normativa. È richiesta esperienza precedente nel ruolo, capacità di leadership e conoscenza delle normative HACCP. Offerta di lavoro con contratto CCNL Commercio e valutazione in base all'esperienza.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo.
• Capacità di leadership e organizzative.
• Comprensione delle normative su igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica.

Mansioni

• Gestione commerciale e definizione delle previsioni di fatturato.
• Attività di formazione del personale e supervisione del rispetto delle norme aziendali.
• Assicurarsi della corretta conservazione e preparazione dei prodotti.
• Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Garantire un servizio eccellente ai clienti.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Conoscenza normative HACCP

Servizio al cliente

Descrizione del lavoro

Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane, ricerca per importante azienda operante nel settore della grande distribuzione (GDO) una figura da inserire come Capo reparto Gastronomia a Milano.

CAPO REPARTO GASTRONOMIA - MILANO

Il Capo Reparto Gastronomia è il professionista responsabile della gestione commerciale, organizzativa e del personale di un banco gastronomia all'interno della grande distribuzione organizzata. Le sue mansioni includono la gestione degli ordini, delle scorte, dell'esposizione dei prodotti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la formazione del personale e il raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto.

Responsabilità principali :

• Gestione commerciale:

  Definire le previsioni di fatturato, gestione ordini e rifornimenti, controllo della rotazione delle merci e le scadenze.

• Gestione del personale:

  Attività di formazione degli addetti al banco, pianificazione dei turni e delle ferie, e supervisione del rispetto delle norme aziendali da parte del team.

• Gestione del prodotto e del banco:

  Assicurarsi della corretta conservazione, preparazione (es. affettatura e disossatura di salumi, lavorazione di formaggi) ed esposizione dei prodotti per garantirne l'immagine e la freschezza.

• Compliance e igiene:

  Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie, in particolare le norme HACCP, relative alla conservazione, commercializzazione e rotazione degli stock.

• Servizio al cliente:

  Garantire un servizio eccellente, fornendo assistenza ai clienti e collaborando alle campagne promozionali.

Requisiti :

• Pregressa esperienza nel ruolo;
• Capacità di leadership e organizzative :
• Comprensione delle normative su igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e gestione delle merci.
• Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica (6 / 7)

Offerta :

CCNL : Commercio.

Inquadramento :

Valutato in base all'esperienza del candidato.

Sede di lavoro : Milano.

Facciamo parte di Gi Group Holding ( la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi : Temporary, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione di Profili Manageriali, Executive Search, Outsourcing, Formazione, Consulenza HR, Amministrazione HR, Employability, Transizione e Sviluppo di Carriera. Siamo presenti in più di 37 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 9.000 persone.

I valori che ci contraddistinguono : attenzione, collaborazione, passione, sostenibilità, apprendimento continuo e innovazione, responsabilità.

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