Capo reparto gastronomia

Gi group spa filiale di milano filzi; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda della grande distribuzione ricerca un Capo Reparto Gastronomia a Milano. La figura sarà responsabile della gestione commerciale del banco gastronomia, della formazione del personale e del rispetto delle normative igienico-sanitarie. Si richiedono capacità di leadership, esperienza pregressa e disponibilità a lavorare su turni flessibili. Offerta inquadrata secondo l'esperienza.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo.
• Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica.

Mansioni

• Gestire le previsioni di fatturato e controllare le scadenze.
• Supervisionare e formare il personale al banco.
• Assicurarsi della corretta conservazione e preparazione dei prodotti.
• Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Fornire un servizio eccellente ai clienti.

Conoscenze

Capacità di leadership

Organizzazione

Conoscenza normative HACCP

Descrizione del lavoro

Capo Reparto Gastronomia - Milano

Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane, ricerca per importante azienda operante nel settore della grande distribuzione (GDO) una figura da inserire come Capo reparto Gastronomia a Milano.

Il Capo Reparto Gastronomia è il professionista responsabile della gestione commerciale, organizzativa e del personale di un banco gastronomia all'interno della grande distribuzione organizzata. Le sue mansioni includono la gestione degli ordini, delle scorte, dell'esposizione dei prodotti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la formazione del personale e il raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto.

Responsabilità principali

• Gestione commerciale: Definire le previsioni di fatturato, gestire ordini e rifornimenti, controllare la rotazione delle merci e le scadenze.
• Gestione del personale: Attività di formazione degli addetti al banco, pianificazione dei turni e delle ferie, supervisione del rispetto delle norme aziendali da parte del team.
• Gestione del prodotto e del banco: Assicurarsi della corretta conservazione, preparazione (es. affettatura e disossatura di salumi, lavorazione di formaggi) ed esposizione dei prodotti per garantire ne l'immagine e la freschezza.
• Compliance e igiene: Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie, in particolare le norme HACCP, relative alla conservazione, commercializzazione e rotazione degli stock.
• Servizio al cliente: Garantire un servizio eccellente, fornire assistenza ai clienti e collaborare alle campagne promozionali.

Requisiti

• Pregressa esperienza nel ruolo.
• Capacità di leadership e organizzative.
• Comprensione delle normative su igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e gestione delle merci.
• Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica (6/7).

Offerta

CCNL: Commercio.

Inquadramento: Valutato in base all'esperienza del candidato.

Sede di lavoro: Milano.

Informazioni sulla società

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it) la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: Temporary, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione di Profili Manageriali, Executive Search, Outsourcing, Formazione, Consulenza HR, Amministrazione HR, Employability, Transizione e Sviluppo di Carriera. Siamo presenti in più di 37 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 9.000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, collaborazione, passione, sostenibilità, apprendimento continuo e innovazione, responsabilità.

Consulta tutti i nostri annunci su www.gigroup.it