steward

MateCareer; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 33,480,000 - 46,872,000; Full time

Job summary

Wei Hong di Kota Surabaya, Jawa Timur, mencari seorang steward untuk menjaga kebersihan dapur, area cuci, dan persiapan operasional sebelum buka. Anda akan bertanggung jawab atas kebersihan area dapur, peralatan makan dan masak, penyimpanan peralatan, sanitasi mengikuti SOP, serta mendukung operasional dapur seperti pengangkutan bahan baku dan persiapan peralatan.

Posisi ini bersifat onsite dengan jam kerja tetap, cocok untuk individu yang teliti, disiplin, dan berorientasi pada standar keamanan

Responsibilities

• Kebersihan dapur dan area cuci secara berkala.
• Ketersediaan alat makan dan alat masak yang siap pakai serta penyimpanan peralatan dengan rapi.
• Kepatuhan terhadap SOP sanitasi dan kebersihan serta pemeliharaan higienitas area kerja.

Job description

Job opportunity for steward at Wei Hong in Kota Surabaya, Jawa Timur, Indonesia.

Kualifikasi

• 1. Kebersihan Area Dapur
  • Membersihkan lantai dapur secara berkala.
  • Membersihkan dinding, meja kerja, rak, dan area persiapan makanan.
  • Membersihkan grease trap sesuai jadwal.
  • Membuang sampah dan mengganti kantong sampah.
  • Menjaga area pencucian tetap bersih dan rapi.
• 2. Pencucian Peralatan
  • Mencuci peralatan makan (piring, mangkok, gelas, sendok, sumpit).
  • Mencuci peralatan masak (wok, panci, talenan, pisau, gastronorm).
  • Memastikan peralatan bersih, kering, dan bebas noda sebelum disimpan.
  • Melakukan pemisahan alat bersih dan alat kotor.
• 3. Penyimpanan Peralatan
  • Menyusun dan menyimpan peralatan sesuai tempatnya.
  • Memastikan stok alat operasional mencukupi.
  • Melaporkan alat yang rusak, pecah, atau hilang kepada atasan.
• 4. Sanitasi dan Higiene
  • Menggunakan bahan pembersih sesuai SOP.
  • Menjaga standar kebersihan sesuai ketentuan keamanan pangan.
  • Melakukan sanitasi peralatan dan area kerja.
  • Memastikan saluran air tidak tersumbat.
• 5. Dukungan Operasional
  • Membantu kitchen dalam pengangkutan bahan baku jika diperlukan.
  • Membantu persiapan peralatan sebelum operasional buka.
  • Membantu closing area dapur setelah operasional selesai.

Tanggung Jawab

• Kebersihan dapur dan area cuci.
• Ketersediaan alat makan dan alat masak yang siap pakai.
• Kepatuhan terhadap SOP sanitasi dan kebersihan.
• Meminimalkan kehilangan dan kerusakan peralatan.