Restaurant Area Manager

PT. Rampai Berkah Bersama; Jakarta Timur; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan F&B di Jakarta mencari Restaurant Area Manager untuk mengelola operasional harian outlet. Kandidat ideal memiliki pengalaman di industri F&B, mampu memimpin tim, dan mengelola laporan keuangan. Posisi ini menawarkan jam kerja fleksibel dan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan produk dan strategi pemasaran.

Qualifications

• Berpengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Supervisor atau Manager di industri F&B.
• Memahami operasional outlet secara menyeluruh termasuk front office dan kitchen.
• Berpengalaman dalam audit operasional dan perbaikan outlet yang tidak optimal.

Responsibilities

• Mengawasi operasional harian outlet dan memastikan kualitas makanan dan layanan.
• Mengelola tim outlet termasuk pelatihan dan evaluasi kinerja.
• Memantau dan mengontrol stok serta kebutuhan logistik.

Skills

Fleksibilitas jam

Kepemimpinan

Analisis laporan keuangan

Komunikasi

Pemecahan masalah

Education

D3/S1 di Manajemen, Hospitality atau bidang terkait

Tools

Sistem POS

Aplikasi manajemen (HRIS, inventory)

Job description

PT. Rampai Berkah Bersama sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Restaurant Area Manager di East Pisangan, Jakarta. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

• Tersedia jam fleksibel

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1 di Manajemen, Hospitality atau bidang terkait.
• Berpengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Supervisor atau Manager di industri F&B.
• Memahami operasional outlet secara menyeluruh (front office, kitchen, pelayanan, logistik), serta terbiasa menjalankan SOP, pengelolaan stok dan inventory.
• Mampu menganalisis laporan keuangan outlet (omzet, COGS, profitabilitas).
• Berpengalaman dalam audit operasional dan perbaikan outlet yang tidak optimal.
• Terbiasa menggunakan sistem POS, aplikasi manajemen (HRIS, inventory).
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, komunikatif, mampu melatih tim, penyelesaian masalah, dan pengambilan keputusan.
• Nilai tambah jika memiliki sertifikasi profesional (HACCP, Food Safety, dll.).

Tugas dan tanggung Jawab:

• Mengawasi operasional harian outlet dan memastikan kualitas makanan, layanan, serta kebersihan sesuai standar perusahaan.
• Mengelola tim outlet termasuk pelatihan, evaluasi kinerja, dan penjadwalan kerja.
• Memantau dan mengontrol stok, inventaris, dan kebutuhan logistik.
• Mengelola laporan keuangan outlet dan memastikan efisiensi biaya operasional.
• Menangani keluhan pelanggan dan mencari solusi terbaik untuk menjaga kepuasan pelanggan.
• Menjaga konsistensi brand dan layanan di seluruh outlet.
• Berkoordinasi dengan tim pusat terkait promosi, strategi pemasaran, pencapaian target sales dan pengembangan produk.