R&D Pastry Section Head

Savoria Group; Desa Ciranjeng; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan di industri makanan di Indonesia mencari seorang R&D Manager dengan pengalaman minimal 10 tahun sebagai Pastry Chef atau R&D Manager. Tanggung jawab termasuk mengarahkan pengembangan produk baru dan mengelola anggaran departemen. Diharapkan kandidat memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan pemahaman mendalam tentang industri pastry. Lokasi penempatan di Factory Cikarang, Jawa Barat.

Qualifications

• Min. 10 tahun pengalaman di industri Hospitality & Tourism.
• Kreativitas dan kemampuan beradaptasi yang tinggi.
• Keahlian dalam penganggaran dan manajemen sumber daya.

Responsibilities

• Merencanakan dan mengarahkan proses pengembangan produk baru.
• Mengevaluasi dan memonitor analisa pasar.
• Mengendalikan anggaran departemen.

Skills

Pengalaman sebagai Pastry Chef atau R&D Manager

Pemahaman tentang tren dan teknologi pastry

Kemampuan kepemimpinan

Keahlian dalam penganggaran

Kemampuan beradaptasi

Kemampuan komunikasi baik

Job description

Merencanakan dan mengarahkan proses new product development serta mengkoordinasikan launching produk dengan Tim New Product Development sehingga produk baru dapat diterima oleh pasar

Merencanakan dan mengarahkan proses reformulasi existing product untuk memastikan proses produksi berjalan dengan efektif dan efisien serta produk dapat diterima oleh pasar

Mengevaluasi, mereview, dan memonitor sistem dan proses analisa pasar (Bench Marking) perkembangan produk kompetitor dalam rangka membantu perbaikan proses bagi factory dan strategi pemasaran bagi marketing

Memutuskan, menyusun, dan mereview standar bahan baku dan bahan pembantu yang layak dipakai untuk menghasilkan formula produk yang sesuai target

Menyusun, mengembangkan dan mereview Standar spesifikasi proses produksi dan produk sebagai panduan Produksi dan QC untuk menghasilkan produk sesuai standar

Menyusun dan mengembangkan Standar Spesifikasi Formula serta menginput ke dalam sistem Epicore sebagai panduan bagi PPIC, Produksi dan QC untuk menghasilkan produk sesuai standar

Merencanakan, mengarahkan, dan memonitor sistem validasi QC analyst dan R&D staff untuk memastikan kevalidan QC analyst dan R&D dalam melakukan uji sensoris

Merencanakan, memonitor, mengarahkan, mengembangkan dan mengevaluasi semua aspek yang berkaitan dengan SDM, sehingga bawahan memiliki kompetensi yang sesuai bidangnya.

Merencanakan, mengarahkan, mengotorisasi, mengevaluasi dan mengontrol Budget Departemen untuk memastikan pengunaan budget secara efektif dan efisien dalam rangka pencapaian tujuan Departemen

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman Min. 10 tahun sebagai Pastry Chef atau R&D Manager di industri Hospitality & Tourism
• Pemahaman mendalam tentang tren, teknologi, dan alat-alat terbaru dalam industri pastry
• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat
• Keahlian dalam penganggaran dan manajemen sumber daya
• Kreativitas, inovasi, dan kemampuan beradaptasi yang tinggi
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis
• Penempatan di Factory Cikarang, Jawa Barat

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• What's your expected monthly basic salary?
• How many years' experience do you have as a Head of Research and Development?
• How many years' experience do you have as a Pastry Chef?
• Do you have FMCG retail experience?
• Which of the following accounting software are you experienced with?

Bergabunglah dengan jutaan pencari kerja di seluruh dunia menggunakan alat dan wawasan pembentukan karier kami.

• Lakukan riset terkait gaji dan tren pekerjaan
• Akses alat, templat, dan artikel gratis yang membantu Anda tampak lebih menonjol
• Temukan jalur menuju beragam pilihan karier