Quality Control Manager

PT. Bangkit Lakuliner Indonesia; Cibinong; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan di sektor makanan dan minuman mencari Quality Control Manager untuk menjaga dan meningkatkan standar kualitas produk. Tanggung jawab meliputi pengelolaan sistem mutu, pengendalian kualitas bahan baku, dan kolaborasi dengan departemen lain. Kandidat ideal memiliki gelar S1 terkait dan pengalaman 3-5 tahun di posisi yang sama. Pengetahuan tentang HACCP dan ISO sangat dihargai.

Qualifications

• Pengalaman 3-5 tahun sebagai Quality Control Manager di industri makanan dan minuman.
• Menguasai SOP produksi, GMP, HACCP Halal, dan ISO.
• Berpengalaman dalam audit internal dan eksternal.

Responsibilities

• Mengelola sistem manajemen mutu sesuai standar.
• Melakukan pengendalian mutu bahan baku dan produk jadi.
• Berkolaborasi dengan departemen terkait untuk isu mutu.

Skills

Pemimpin tim QC kecil

Analisis data kualitas

Kepatuhan terhadap standar keamanan pangan

Pengendalian mutu

Education

S1 di bidang Teknologi Pangan, Biologi, Teknik Kimia, Farmasi

Job description

Responsibilities

• Mengelola sistem manajemen mutu secara konsisten agar memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan (HACCP, GMP, ISO) untuk mengontrol kualitas produk di seluruh tahapan produksi.
• Melakukan pengendalian mutu terhadap bahan baku, proses produksi, dan produk jadi guna memastikan kesesuaian dengan spesifikasi serta standar yang berlaku.
• Menganalisis data kualitas, mengidentifikasi akar permasalahan, dan menyusun laporan evaluasi mutu sebagai dasar pengambilan keputusan serta perbaikan berkelanjutan pada proses produksi.
• Berkolaborasi dengan departemen terkait dalam pembahasan isu mutu serta melakukan product trial agar hasil sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Melakukan inspeksi dan verifikasi pada titik-titik kritis proses produksi untuk memastikan pengendalian risiko keamanan pangan berjalan sesuai prinsip HACCP.
• Menjaga akurasi seluruh dokumentasi mutu serta memberikan pelatihan rutin kepada seluruh karyawan Central Kitchen mengenai aspek mutu, kebersihan pribadi, sanitasi, dan food safety awareness.

Qualifications

• Lulusan S1 di bidang Teknologi Pangan, Biologi, Teknik Kimia, Farmasi atau terkait.
• Pengalaman 3-5 tahun sebagai Quality Control Manager, terutama di industri food & beverage atau start‑up. Berpengalaman dalam memimpin small QC team adalah nilai tambah.
• Menguasai standar dan implementasi SOP produksi, GMP, HACCP Halal, dan ISO.
• Familiar dengan proses produksi makanan (pemotongan, packaging dan penyimpanan).
• Memahami metode inspeksi dan peninjauan SOP mutu.
• Berpengalaman dalam audit internal dan eksternal (BPOM, Dinkes, Halal dan ISO).
• Berintegritas, teliti, memiliki orientasi pada kualitas dan efisiensi, proaktif dalam menyelesaikan masalah operasional dan memiliki komitmen pada standar keamanan pangan.

Application Questions

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as a Quality Control Manager?
• Apakah kamu memiliki pengalaman dengan proses pengendalian mutu?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?