Quality Control Central Kitchen – Pegangsaan, Jakarta

PT Astro Technologies Indonesia; Jakarta Utara; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

Astro membuka posisi Quality Control Central Kitchen di Pegangsaan, Jakarta. Tugas utama meliputi pemeriksaan kualitas inbound bahan baku dan kemasan, serta pengawasan proses produksi dari persiapan hingga finish goods untuk berbagai kategori produk.

Pelamar diutamakan lulusan SMA/SMK relevan dengan pengalaman QC di industri F&B, pemahaman GMP/HACCP, serta kemampuan mencatat data QC secara akurat. Sistem kerja bisa berganti shift sesuai kebutuhan.

Qualifications

• Minimal lulusan SMA/SMK, diutamakan jurusan terkait seperti Kimia, Teknologi Pangan, atau sejenisnya.
• Memiliki pengalaman di Quality Control di industri Food & Beverage dianggap nilai tambah.
• Memahami dasar QC & food safety (GMP, HACCP, hygiene sanitasi) serta monitoring mutu.
• Mampu bekerja di area produksi dengan mobilitas tinggi dan kerja shifting jika diperlukan.

Responsibilities

• Melakukan pemeriksaan kualitas untuk inbound Raw Material dan Packaging Material sesuai mutu yang berlaku.
• Melakukan pengecekan kualitas di proses in-process production dari preparation hingga finish good.
• Mengujikan parameter dasar QC F&B seperti pH, moisture content, brix, TDS, organoleptik, serta pengecekan visual produk.
• Memantau suhu produk, ruangan, chiller, freezer, dan area produksi untuk kesesuaian SOP dan food safety.
• Melakukan verifikasi sanitasi, kebersihan area produksi, personal hygiene, dan kepatuhan GMP.
• Mencatat hasil pengecekan QC secara akurat dan tepat waktu pada form monitoring atau sistem yang digunakan.
• Memastikan finish good memenuhi spesifikasi kualitas dan standar yang ditetapkan.
• Memastikan proses outbound finish good berjalan sesuai standar kualitas, quantity, dan kondisi produk.

Skills

Quality Control

GMP

HACCP

Food Safety

Cross-functional Communication

Education

SMA/SMK or setara

Job description

Quality Control Central Kitchen – Pegangsaan, Jakarta

1. Melakukan pemeriksaan kualitas untuk proses inbound Raw Material dan Packaging Material (fresh, frozen, dry, dan packaging) sesuai standar mutu yang berlaku.

2. Melakukan pengecekan kualitas pada proses in-process produksi mulai dari tahap preparation, cooking, filling, hingga finish good untuk seluruh kategori produk.

3. Melakukan pengujian parameter dasar QC F&B seperti pH, moisture content (MC), brix, TDS, organoleptik, dan pengecekan visual produk.

4. Melakukan monitoring suhu produk, suhu ruangan, chiller, freezer, dan area produksi untuk memastikan kesesuaian standar operasional dan food safety.

5. Melakukan verifikasi proses sanitasi, kebersihan area produksi, personal hygiene, dan kepatuhan GMP selama operasional berlangsung.

6. Melakukan pencatatan hasil pengecekan QC secara akurat dan tepat waktu pada form monitoring atau sistem yang digunakan.

7. Memastikan kondisi finish good sesuai dengan spesifikasi dan standar kualitas yang ditetapkan.

8. Memastikan proses outbound finish good berjalan sesuai standar kualitas, quantity, dan kondisi produk yang ditetapkan.

1. Minimal lulusan SMA/SMK, diutamakan dari jurusan relevan seperti Analis Kimia, Analis Kimia Industri, Kimia Industri, Teknologi Pangan, Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, atau sejenisnya.

2. Memiliki pengalaman di bidang Quality Control, terutama pada industri Food & Beverage menjadi nilai tambah.

3. Memahami dasar quality control dan food safety seperti GMP, HACCP, hygiene sanitasi, dan monitoring parameter mutu.

4. Familiar dengan pengecekan basic QC F&B seperti pH, moisture content (MC), brix, dan TDS.

6. Mampu bekerja di area produksi dengan mobilitas tinggi dan sistem kerja shifting jika diperlukan.

7. Memiliki komunikasi yang baik serta mampu melakukan koordinasi lintas departemen.

8. Mampu melakukan pencatatan dan pelaporan hasil QC dengan baik dan akurat.

Astro adalah layanan belanja online dengan lebih dari 1.000 produk pilihan. Belanjaanmu tiba dalam hitungan menit. Astro berkomitmen memberikan pelayanan yang mudah & cepat untuk memenuhi kebutuhan belanja harian pelanggan.

Astro adalah layanan belanja online dengan lebih dari 1.000 produk pilihan. Belanjaanmu tiba dalam hitungan menit. Astro berkomitmen memberikan pelayanan yang mudah & cepat untuk memenuhi kebutuhan belanja harian pelanggan.