Leader Sanitasi, & Hygene (Housekeeping/ Steward)

Mapan Group; Waru; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Perusahaan makanan terkemuka di Indonesia mencari Sanitation Supervisor yang berpengalaman untuk mengawasi kebersihan di dapur produksi. Kandidat harus memiliki pengalaman di bidang sanitan dan kemampuan komunikasi yang baik. Sertifikasi food safety diutamakan. Bergabunglah untuk menjadi bagian dari tim dalam mempertahankan citarasa produk berkualitas.

Qualifications

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai kepala sanitarian/steward atau senior steward.
• Memiliki sertifikasi food safety atau hygiene sanitation menjadi nilai tambah.
• Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi.

Responsibilities

• Mengawasi performa tim steward.
• Menguasai prosedur pembersihan dan sanitasi peralatan dapur.
• Melakukan inspeksi area kebersihan berkala.

Skills

Komunikasi yang baik

Kepemimpinan

Disiplin

Education

Diploma (Jurusan hospitality/teknik lingkungan)

Job description

Overview

Pendidikan Min. Diploma (jurusan hospitality/teknik lingkungan) atau yang berpengalaman

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai kepala sanitarian/ steward atau senior steward di dapur produksi komersial (pabrik makanan, central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri).

Key Responsibilities

Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi, termasuk HACCP dan GMP (Good Manufacturing Practice).

Menguasai prosedur pembersihan dan sanitasi peralatan dapur, peralatan makan, area kitchen, dan cold storage.

Mampu membuat jadwal kerja, membagi tugas harian, dan mengawasi performa tim steward.

Terbiasa dengan inspeksi area kebersihan berkala dan pengawasan penerapan protokol hygiene.

Memahami jenis chemical pembersih sesuai standar food safety dan hygiene sanitasi.

Teliti, disiplin, dan memiliki kepemimpinan yang baik.

Qualifications

Memiliki sertifikasi food safety atau hygiene sanitation menjadi nilai tambah.

Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.

Application Questions

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?
• How many years' experience do you have as a Sanitation Supervisor?
• How many years' experience do you have as a Stewarding Supervisor?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai cook?

Company Information

Mie Mapan berdiri sejak tahun 1992. Bergerak dalam bidang usaha makanan khususnya di bidang resto. Mie Mapan kini sukses menjadi mie No.01 di Surabaya. Dengan mempertahankan resep kuno dan penggunaan bahan-bahan berkualitas, Mie Mapan akan terus mempertahankan citarasa produknya. Mie Mapan dengan kualitas produk serta citarasa yang terjaga dengan baik akan terus melakukan inovasi-inovasi terbaru untuk dapat melebarkan sayapnya dengan menambah outlet-outlet baru, hingga menjadi restoran nomor satu di Indonesia.

Caution

Waspadalah jika Anda menemukan hal-hal di bawah ini :

• Mapan Grup tidak pernah memungut biaya apapun dalam proses rekrutmen.
• Mapan Grup tidak pernah bekerja sama dengan travel agent / biro perjalanan tertentu dalam proses rekrutmen.
• Apabila Anda diminta untuk membayar sejumlah uang dalam bentuk pembayaran tiket pesawat dan hotel atau akomodasi lainnya.
• Apabila ada panggilan wawancara di lokasi yang tidak sesuai dengan iklan yang tertera pada iklan lowongan.
• Jangan memberikan data pribadi atau data keuangan Anda kepada siapapun.

Untuk mempercepat proses investigasi, mohon sertakan detail lain yang membuat Anda melaporkan lowongan ini sebagai penipuan / menyesatkan / diskriminatif / gaji di bawah upah minimum.