Kitchen Lead

Toko Kopi Tuku - Tangerang/BSD; Banten; On-site; IDR 12.000.000 - 100.000.000; Full time

Job summary

Sebuah kedai kopi ternama di Sukasari, Banten, sedang mencari Kitchen Lead. Anda akan memimpin tim dalam memastikan kepatuhan terhadap resep dan standar kualitas, mengawasi inventori, serta menjaga kebersihan dapur. Diperlukan pengalaman 2-3 tahun di posisi serupa. Bergabunglah dan jadilah bagian dari tim kami.

Qualifications

• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini.

Responsibilities

• Memantau kepatuhan terhadap resep dan SOP.
• Mengawasi kinerja tim dan membantu Area Manager.
• Mengelola inventori fisik di dapur.
• Memastikan kebersihan dapur sesuai standar.
• Melaporkan insiden dan dokumentasi.

Skills

Fleksibilitas jam kerja

Pengalaman kerja relevan

Job description

Toko Kopi Tuku - Tangerang/BSD sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Lead di Sukasari, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Tanggung Jawab

• Memantau kepatuhan terhadap resep, standar dan SOP kualitas dan HSE dalam setiap proses penyiapan produk.
• Mengawasi kinerja tim, baik individu maupun secara keseluruhan tim. Membantu Area Manager/ SPV dalam proses Performance Review.
• Mengelola inventori fisik di dapur. Memastikan penyimpanan dan pelabelan selalu tepat, serta mengawasi pergerakan barang keluar masuk dapur.
• Membantu Store Manager dalam proses penyiapan produk atau R&D baru.
• Memastikan kepatuhan tim terhadap shift yang sudah ditetapkan, termasuk kewajiban presensi.
• Memastikan kebersihan dapur selalu terjaga, sesuai dengan standar dan SOP HSE.
• Membantu pencatatan aset dan inventori sesuai kebutuhan. Memastikan seluruh dokumen pencatatan produksi berjalan baik.
• Selalu melaporkan setiap insiden kecelakaan, api, pencurian, kehilangan, kerusakan, produk rusak, atau permasalahan lainnya. Mengambil keputusan untuk menindaklanjuti secara cepat dan tepat, dan mendokumentasikan insiden dan keputusan tersebut (laporan, foto, dll.)