Head Chef

Dewa KTV; Tangerang; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkemuka di Tangerang mencari koki eksekutif untuk memimpin tim dapur dan mengembangkan menu masakan. Kandidat ideal memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri kuliner, keterampilan kepemimpinan yang baik, dan mampu beradaptasi di bawah tekanan. Tanggung jawab termasuk kolaborasi dengan manajer untuk menyelesaikan masalah dan memastikan semua makanan memenuhi standar kualitas. Lokasi kerja di Gading Serpong.

Qualifications

• Berpengalaman min. 3 tahun sebagai chef di café, restoran atau hotel.
• Memiliki sikap rendah hati, baik, jujur, rajin dan mampu bekerja dalam tim.
• Kesiapan untuk berkembang di bawah tekanan.

Responsibilities

• Berkolaborasi dengan General Manager untuk mengatasi masalah.
• Mengarahkan dan melatih tim dapur secara efektif.
• Mengawasi perencanaan menu dan memilih bahan-bahan.

Skills

Keterampilan komunikasi yang kuat

Kepemimpinan

Quality control

Perencanaan menu

Manajemen stok

Education

Pendidikan Min. D3 (sederajat) dibidang F&B

Job description

Kami mencari koki yang memenuhi syarat untuk memberikan layanan kuliner terbaik dan memimpin tim dapur kami secara efektif. Koki eksekutif akan berkolaborasi dengan General Manager untuk menyelesaikan masalah yang mungkin timbul. Kami mencari ahli masak dengan sikap positif dan semangat kerja sama tim. Kesiapan untuk berkembang di bawah tekanan adalah suatu keharusan. Pengalaman dengan berbagai jenis masakan sangat ideal MAKANAN BARAT & MASAKAN ASIA. Kandidat terbaik akan membawa perspektif kreatif dan berorientasi pada detail ke dalam menu kami.

Kualifikasi

• Pendidikan Min. D3 (sederajat) dibidang F&B
• Berpengalaman min. 3 tahun sebagai chef di café, restoran atau hotel
• Memiliki keterampilan kempemimpinan dan komunikasi yang kuat untuk memimpin, mengatur dan melatih tim dapur secara baik dan efektif
• Menguasai quality control dengan baik agar semua makanan selalu mencapai standar rasa, kualitas dan kuantitas yang ditetapkan
• Menguasai perencanaan menu dan manajemen stok dengan baik
• Bersikap rendah hati, baik, jujur, rajin dan mampu bekerja dalam tim dan mau belajar hal baru.

Pembuatan Menu Makanan & Minuman

Pembuatan Market List - Utensil - Supplier

Pembuatan Bisnis plan

Bisa mengontrol pengeluaran, membuat pesanan yg tepat dan buat harga menu yg tepat

Merencanakan menu, memilih dan memeriksa bahan-bahan, mengawasi staf2 dapur.

Penempatan: Gading Serpong

Lampiran Pertanyaan Lamaran

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• How many years' experience do you have as a Head Chef?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Apakah kamu bersedia berpindah lokasi untuk pekerjaan ini?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?
• How many years' experience do you have as a Development Chef?
• How many years' experience do you have as a Cafe Chef?

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Kepala Chef