Head Chef

Ayam Bakar Pedas Manis Dua Tuan Muda; Kota Yogyakarta; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Restoran makanan Indonesia sedang mencari Head Chef untuk memimpin tim dapur. Tanggung jawab termasuk menjaga kualitas masakan dan pengendalian biaya. Pengalaman di bidang kuliner selama 2–3 tahun diperlukan. Gaji antara Rp4.000.000 - Rp5.000.000 per bulan.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Chef/Kepala Dapur, lebih diutamakan di F&B masakan Indonesia.
• Mampu memimpin tim dengan baik dan memiliki keterampilan komunikasi yang baik.
• Memahami pengendalian biaya makanan dan manajemen dapur.

Responsibilities

• Memimpin dan mengawasi tim dapur (6 orang).
• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas masakan, khususnya menu ayam bakar.
• Mengatur stok bahan baku, kontrol biaya dapur, dan memastikan efisiensi operasional.

Skills

Memimpin tim

Komunikatif

Disiplin

Pengendalian biaya makanan

Job description

Overview

Ayam Bakar Pedas Manis Dua Tuan Muda sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Condongcatur, Jogja. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
  • Senin pagi
  • Senin siang
  • Senin malam
  • Selasa pagi
  • Selasa siang
  • Selasa malam
  • Rabu pagi
  • Rabu siang
  • Rabu malam
  • Kamis pagi
  • Kamis siang
  • Kamis malam
  • Jumat pagi
  • Jumat siang
  • Jumat malam
  • Sabtu pagi
  • Sabtu siang
  • Sabtu malam
• Gaji yang diinginkan: Rp4,000,000 - Rp5,000,000 per bulan

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengawasi tim dapur (6 orang).
• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas masakan, khususnya menu ayam bakar.
• Mengatur stok bahan baku, kontrol biaya dapur, dan memastikan efisiensi operasional.
• Membuat SOP dapur serta melatih kru agar bekerja sesuai standar.
• Menjaga kebersihan, higienitas, dan keamanan dapur.
• Berkontribusi dalam pengembangan menu baru (opsional).

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Chef/Kepala Dapur, lebih diutamakan di F&B masakan Indonesia.
• Mampu memimpin tim, komunikatif, dan disiplin.
• Memahami food cost control dan manajemen dapur.
• Bersedia bekerja full time, jam operasional 11.00 – dengan sistem shift.
• Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki passion di bidang kuliner.

Benefit

Gaji Rp Rp