Head Chef

Commoro Bar Semarang; Kota Semarang; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran di Semarang sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk merancang menu dan mengelola operasional dapur. Si kandidat ideal memiliki 2-3 tahun pengalaman kerja sebagai Head Chef atau Senior Cook dan mampu memimpin tim dengan baik. Penawaran gaji berkisar antara Rp6,000,000 sampai Rp8,000,000 per bulan.

Qualifications

• Membutuhkan 2-3 tahun pengalaman kerja sebagai Head Chef atau Senior Cook.
• Memiliki kemampuan dalam merancang dan mengembangkan menu hidangan.
• Mengelola kontrol dan stok bahan baku makanan.

Responsibilities

• Merancang dan mengembangkan menu hidangan.
• Mengelola operasional di dapur sesuai standar keamanan pangan.
• Mengelola budget dapur dan kontrol waste bahan makanan.
• Memastikan konsistensi rasa, kualitas, dan penyajian makanan.

Skills

Pengalaman kepemimpinan

Kepatuhan terhadap standar keamanan pangan

Menangani anggaran dapur

Job description

Commoro Bar Semarang sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Gajahmungkur, Jawa Tengah. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini

• Waktu kerja:
  • Senin pagi
  • Senin siang
  • Selasa pagi
  • Selasa siang
  • Rabu pagi
  • Rabu siang
  • Kamis pagi
  • Kamis siang
  • Jumat pagi
  • Jumat siang
  • Sabtu pagi
  • Sabtu siang
  • Minggu pagi
  • Minggu siang
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp6,000,000 – Rp8,000,000 per bulan

Tanggung Jawab

• Bertanggung jawab atas merancang & mengembangkan menu hidangan.
• Bertanggung jawab atas operasional di dapur dan memastikan sudah mematuhi standar keamanan pangan yang berlaku.
• Bertanggung jawab dalam pengelolaan & pengontrolan semua stok bahan baku makanan.
• Bertanggung jawab mengelola anggaran dapur dan kontrol waste bahan makanan.
• Memastikan konsistensi rasa, kualitas dan penyajian makanan.
• Memiliki pengalaman 2-3 tahun sebagai Head Chef atau Senior Cook.
• Memiliki kemampuan Leadership / kepemimpinan.