Head Baker

DELICIA BAKERY; Kota Yogyakarta; On-site; IDR 12.000.000 - 100.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan bakery terkemuka di Yogyakarta mencari Kepala Produksi untuk mengawasi dan memimpin seluruh proses produksi. Anda bertanggung jawab atas pengoperasian mesin, menjaga kualitas produk dan memotivasi tim. Diperlukan pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Baker dan pendidikan D3 di bidang terkait. Lamaran harus mencakup pengalaman dan kualifikasi yang relevan.

Qualifications

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kepala Produksi / Head Baker.
• Memahami proses produksi bakery dan prosedurnya.
• Disiplin dan mampu mendisiplinkan bawahan.

Responsibilities

• Bertanggung jawab dan mengawasi seluruh pelaksanaan proses produksi.
• Memimpin proses produksi dan mengelola jadwal.
• Menganalisa data produksi dan memberikan solusi atas masalah.

Skills

Kepemimpinan

Manajemen tim

Kemampuan analisis data

Keterampilan kerja tim

Pemecahan masalah

Education

D3 Tata Boga

Hospitality

Manajemen

Job description

- Bertanggung jawab dan mengawasi seluruh pelaksanaan proses produksi, mulai dari bahan baku awal sampai menjadi barang jadi dam menjaga kualitas produk sesuai standard

- Memimpin proses produksi, mengelola jadwal dan sumber daya untuk memastikan produk keluar tepat waktu.

- Menganalisa data produksi serta memberikan saran dan solusi atas permasalahan yang muncul

- Memahami proses produksi bakery dan prosedurnya

- Bertanggung jawab dan memiliki kemampuan pengoperasional mesin bakery dan menjaga perawatan penggunaan mesin operasional bakery

- Memimpin dan memotivasi tim untuk terus memenuhi dan melampaui target produksi

- Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di kitchen selama jam kerja

- Memiliki keterampilan kerja tim dan sikap pemecahan masalah

- Pengalaman dalam produksi skala besar dan manajemen kualitas

- Bertanggung jawab terhadap seluruh laporan pekerjaan produksi

- Bersedia bekerja shift dan bekerja di akhir pekan atau hari libur nasional

Pendidikan minimal dari D3 Tata Boga, Hospitality, Management dan sejenisnya

Pengalaman minimal 5 Tahun Sebagai Kepala Produksi / Head Baker

Memiliki kemampuan Leadership & Kemampuan Manajemen yang kuat (untuk memimpin lebih dari 30 staf produksi)

Mengetahui dengan baik tentang teknik Produksi Pastry & Bakery

Disiplin dan mampu mendisiplinkan bawahan

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as a Baker?
• Apakah kamu memiliki pengalaman profesional dalam hal baking?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Bahasa apa saja di bawah ini yang fasih kamu gunakan?