Cook Helper Hot Kitchen

oma elly kitchen; Jakarta Utara; On-site; IDR 12.000.000 - 100.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkenal di Jakarta Utara mencari Cook Helper yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur. Tanggung jawab termasuk mempersiapkan peralatan dapur, memastikan bahan berkualitas, dan mengikuti instruksi dari Chef. Kualifikasi: pendidikan minimal SMA/SMK, pengalaman 1 tahun, dan pengetahuan dasar teknik memasak. Posisi ini juga membutuhkan fleksibilitas waktu dan kemampuan bekerja dalam tim.

Benefits

Staff meal setiap hari kerja

Qualifications

• Pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa (Cook Helper/Commis).
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak.

Responsibilities

• Menyiapkan peralatan dan perlengkapan masak sebelum dan sesudah operasional.
• Memastikan seluruh bahan segar dan berkualitas sebelum digunakan.
• Mengikuti instruksi Chef de Partie / Head Chef dalam setiap kegiatan produksi.

Skills

Teknik memasak di area hot kitchen

Bekerja cepat dan teliti

Disiplin dan rapi

Bekerja dalam tim

Memahami hygiene dan sanitasi

Education

SMA/SMK Tata Boga atau sederajat

Job description

Responsibilities

• Menyiapkan peralatan dan perlengkapan masak sebelum dan sesudah operasional (mise en place & cleaning up).
• Memastikan seluruh bahan segar dan berkualitas sebelum digunakan.
• Membantu proses pengolahan makanan di area hot kitchen (seperti pasta, soup, sauce, grilled item, sautéed item).
• Memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar rasa, tampilan, dan suhu penyajian yang ditentukan.
• Mengikuti instruksi Chef de Partie / Head Chef dalam setiap kegiatan produksi.
• Mematuhi standar hygiene dan keselamatan kerja di area dapur.
• Membantu proses stock opname dan penyimpanan bahan makanan sesuai prosedur FIFO (First In, First Out).
• Siap membantu area dapur lain bila dibutuhkan (support kitchen team).

Kualifikasi yang Diharapkan

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
• Pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa (Cook Helper/Commis) — diutamakan dari industri restoran atau hotel.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak di area hot kitchen (panas) seperti sauté, grill, boil, fry, dan sauce preparation.
• Mampu bekerja dengan cepat dan teliti di lingkungan kerja yang dinamis.
• Memiliki sikap disiplin, bersih, rapi, dan bertanggung jawab.
• Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi dari atasan dengan baik.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Memahami prinsip dasar hygiene, sanitasi dapur, dan food safety.
• Staff meal (makan siang) setiap hari kerja.

Pertanyaan Lamaran

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as a Cook Helper?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)