Chef De Partie

HWAGA ARTHA BOGA; Batam; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkemuka di Batam, Kepulauan Riau, sedang mencari Chef De Partie dengan pengalaman minimal 2 tahun di industri F&B, khususnya di restoran AYCE, grill house, atau Korean BBQ. Kandidat harus menguasai teknik grilling dan food preparation serta bersedia bekerja dalam jam fleksibel. Gaji yang diinginkan adalah Rp5,000,000 per bulan.

Qualifications

• Mempunyai pengalaman minimal 2 tahun sebagai CDP atau Senior Cook di industri F&B.
• Diutamakan berpengalaman di restoran AYCE, grill house, atau Korean BBQ.
• Menguasai teknik grilling dan food preparation.

Skills

Teknik grilling

Food preparation

Plating

Pengendalian food cost kitchen

Job description

HWAGA ARTHA BOGA sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Chef De Partie di Tlk. Tering, Kepulauan Riau. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp5,000,000 per bulan

Requirements:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai CDP atau Senior Cook di industri F&B
• Diutamakan berpengalaman di restoran AYCE, grill house, atau Korean BBQ
• Menguasai teknik grilling, soup base, plating, food preparation, dan penanganan daging
• Mampu menjalankan SOP resep secara konsisten dan akurat
• Terampil melakukan stock opname dan mendukung pengendalian food cost kitchen
• Disiplin, cekatan, mampu bekerja multitasking, dan memiliki kemampuan kerja sama tim
• Terbiasa bekerja di dapur dengan ritme cepat dan volume tamu tinggi
• Memahami prinsip dasar food hygiene dan HACCP (nilai tambah)
• Bersedia bekerja secara shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional